Tschida Beerenauslese - Samling 88 - Burgenland
Tschida Beerenauslese - Samling 88 - Burgenland
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Smaakprofiel: In de neus een zeer aantrekkelijke mix van sinaasappel rasp, mirabellen, jeneverbes, perzik en groene thee. Een direct, vurig en aromatisch palet met knapperig fruit, prachtige sappigheid en zoete, pittige specerijen.
Deze wijn is gemaakt van de Sämling 88 druif, die beter bekend is als de Scheurebe. De druiven voor deze Beerenauslese worden zeer laat en volledig rijp geoogst. De wijn fermenteert en rijpt in roestvrijstalen vaten.
Wijnhuis: Weingut Tschida.Het verhaal van dit wijnhuis begint in 1982, wanneer er begonnen werd met het maken van de allereerste wijnen. Toentertijd was het maken van wijn een nevenactiviteit. In 1993 besloten ze om zich volledig te storten op het maken van wijn. Vandaag de dag worden 40 hectaren wijngaard verbouwd, waarvan 70% is aangeplant met witte druiven waarmee grotendeels zoete wijnen gemaakt worden. De kwaliteitswijnen worden geproduceerd met een gecontroleerd vinificatieproces, langzaam en koel, in RVS tanks. Rode wijnen worden gevinifieerd in barriques. De wijngaarden bevinden zich in het Neusiedlersee/Seewinkel nationaal park. De omstandigheden zijn perfect voor het maken van mooie zoete wijnen. Het milde pannonische klimaat en de kleine meren zorgen voor warme dagen, koele nachten en een uitstekende vochtigheid, die erg belangrijk is voor de "Botrytis cinerea", een proces van edele rot dat een karakteristieke smaak aan de wijn geeft. De bodem bestaat uit zandgrond met gravel en mineralen met ook zwarte aarde.
Drinken bij: Deze Beerenauslese wordt aanbevolen bij desserts met tropisch fruit, crème brûlée en zachte kaas.
Kenmerken
Kenmerken
Type:
Land:
Streek:
Wijnhuis:
Jaar:
Druif:
Kenmerken:
Smaak:
Lekker bij:
