Domaine Romy - Les Pierres Dorees - gamay - Beaujolais

Smaakprofiel:  Elegant, aromatisch en fris. Mooie ronding en geen hardheid. De smaak is rond en sappig met aroma's van frambozen, rode bessen en een zacht vleugje peper.

Geproduceerd uit wijngaarden met een uitstekende wijnstokleeftijd (50+ jaar). Dit is een klassieke, vrolijk fruitige Beaujolais maar met een zeer indrukwekkende diepte en smaak. 50+ Jaar oude wijnstokken zorgen voor intense Beaujolais beleving. Veel diepte en smaak.

Wijnhuis:  Het ontstaan van de vereniging “Terroirs et Talents” is vooral een verhaal van vriendschap en de ontmoeting tussen twee mannen: Hervé Dupond en Xavier Barbet. In 2007 hebben ze de vereniging opgericht bestaande uit verschillende familiedomeinen tussen Beaujolais en Mâconnais.  Terroirs et Talents brengt de wijnen met hun eigen etiket op de markt. Elk landgoed behoudt zijn unieke identiteit, met als achtergrond de signatuur van wijnen met een sterk karakter, nauwkeurig, genereus, elegant en met goed rijp fruit. Beide domeinen werken biologisch. De wijnstokken van Domaine Romy bevinden zich in de Pierres Dorées, een regio die hier bekend staat als "Frans Toscane", op klei-kalksteenbodems met een okergele kleur. Deze grondsoort is ook bijzonder geschikt voor de teelt van de Chardonnay-druivensoort. Nicolas Romy heeft ook een geologisch onderzoek laten uitvoeren door een gerenommeerde geobioloog waaruit blijkt dat bepaalde percelen van zijn wijnstokken dezelfde kenmerken hebben als in Volnay, in de Bourgogne. Vandaar het idee om Pinot Noir te planten, waarvan de eerste oogst in 2015 werd gemaakt. Een groot succes mogen we wel zeggen. 

Het Château de la Terrière staat sinds de 14e eeuw tegenover de Mont Brouilly, in Cercié in het hart van de historische Beaujolais. Tegenwoordig is het een van de oudste landgoederen in de regio. Het wordt nu beheerd door Grégory Barbet. Zijn doel: de wijn de tijd geven om zich volledig uit te drukken, om zo wijnen te produceren met een sterk verouderingspotentieel

Drinken bij: Lekker bij gegrilde groenten en gevogelte als eend of gebraden kip.