BIO Birds of Paradise - Pinot noir - Chili

Smaakprofiel: Mooie elegante Pinot Noir met zachte houttoon. Echte Pinot Noir-kleur. De geur geeft impressies van herfstbos, bitterkoekjes, kersen en iets dierlijks. De smaak is rijp met weer tonen van kers, mooie zuren en zwoel door de lage tannine

Wijnhuis: Viñedos Emiliana is in 1986 opgericht en focust zich sinds zijn oprichting op het produceren van kwaliteitswijnen uit wijngaarden die eigendom zijn van het bedrijf. Het uitgangspunt van het bedrijf is: “De kwaliteit ontstaat in onze wijngaarden” en met dat in het achterhoofd wordt constant geïnvesteerd in kwaliteitsverbetering. In 1998 werd een apart dochterbedrijf opgericht: Emiliana Orgánico zoals de naam doet vermoeden maken zij de biologische wijnen. Alvaro Espinazo is hiervoor verantwoordelijk. Hij wordt beschouwd als één van de beste wijnmakers van Zuid-Amerika. Daarnaast is hij wereldwijd toonaangevend op het gebied van biodynamische wijnbouw. De wijnen van Emiliana Orgánico worden dan ook volgens biodynamische wijze gemaakt! De wijngaarden liggen in de streken Maipu, Casablanca en Rapel, alle drie gerenommeerde Chileense wijnstreken.