Domaine Roger Neveu - sauvignon blanc - Pouilly fume

Smaakprofiel: Finesse en complexiteit kenmerken deze cuvée. Lichtgeel met een mooie glans. Intense frisheid met tonen van fruit en citrus. Harmonieus in de mond, met mooie substantie en mineraliteit.

Wijnhuis: De familie Neveu is een wijnfamilie die al ruim 400 jaar de traditie van wijnmaken  aan elkaar doorgeeft. In het midden van de 20e Eeuw was Roger, de vader van Eric en Jean-Philippe, met zijn technische en commerciële inzicht zijn tijd ver vooruit. Zijn ambitie om een wijn met persoonlijkheid te maken is meer dan geslaagd. Vandaag de dag geven Philippe en Eric deze kennis weer door aan hun zonen Baptiste en Florent. Ook zij werken met passie en respect voor de natuur. Het Domaine heeft diepe wortels in de Loire-vallei en gaat terug tot in de 12e eeuw, nog steeds in hetzelfde dorp waar de huidige generatie wijn produceert. De Neveus begon in de jaren '70 met het bottelen, waarbij zij zichten richtten op de van oudsher befaamde Clos des Bouffants; met zijn zuidelijke blootstelling werd deze steile, rotsachtige wijngaard al lang erkend als een onberispelijk 'sauvignon blanc teroir'. De Sancerre die het oplevert heeft een prachtige kalksteen-afgeleide die in toom gehouden wordt door zijn concentratie en rijke, bevredigende fruit.

Drinken bij: Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij uw vis, schaal- en schelpdieren, Geitenkaas, en in het bijzonder Crottin de Chavignol, haar bevoorrechte partner.
Serveren tussen 10 tot 12 ° C.  Kan van jongs af aan worden geconsumeerd maar kan dankzij de complexiteit van het terroir ook nog vele jaren worden bewaard.