BIO Wente Southern Hills - cabernet sauvignon - Californië

Smaakprofiel: Deze wijn heeft een bouquet met rijpe zwarte kersen, sappige rode pruimen en cassis vergezeld door hints van mokka en specerijen. In de mond is het een rijke, volle wijn met mond vullende tannine en een lange zachte afdronk. De wijngaarden waar de druiven voor deze Cabernet Sauvignon groeien hebben hun eigen unieke microklimaat, een goed waterdoorlatende bodem en zijn gericht op het oost-westen. Deze omstandigheden zorgen voor een Cabernet Sauvignon met veel karakter, diepte en intensiteit. De wijn rijpt 16 maanden in houten en roestvrijstalen vaten. De rijping in roestvrijstalen vaten helpt bij het behouden van de fruitigheid in de wijn. Deze wijn rijpt 16 maanden zowel in eikenvaten als in RVS tanks. Deze wijn bestaat uit Cabernet Sauvignon druiven, aangevuld met Petit Verdot, Petit Syrah, Malbec en Tempranillo.

Wijnhuis: Wente Vineyards is het oudste familiebedrijf van het land. De wijnen worden 100% duurzaam geteeld en gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. De familie die bekend staat om hun invloed op het maken van Californische Chardonnay en Cabernet sauvignon.

Drinken bij: Een perfecte match met rood vlees, pasta of gegrilde groenten.