Weingut Leth rosé – Zweigelt – Wagram

Smaakprofiel: Kleurrijk aroma van rode bessen en kersen. Een goed gestileerd palet, sappige mix van bessenfruit en kersen, opwindend en levendig, heerlijk voor op het terras of als aperitief.

Wijnhuis: Weingut Leth is opgericht in 1960 en heeft zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende gebouwen in de regio Wagram. Het ligt in Fels, ongeveer 50 km ten oosten van Wenen. 

Het doel van dit wijnhuis is duurzame wijnbouw van topkwaliteit. Om dit te bereiken heeft men gedurende 25 jaar geen gebruik gemaakt van herbiciden en gedurende meerdere jaren geen gebruik van insecticiden. De plantbescherming tegen plagen is geminimaliseerd tot het absolute minimum en er wordt optimaal gebruik gemaakt van het voordeel van het löss-terroir, waardoor er geen irrigatie nodig is voor de wijnstokken. De handmatige oogst is zeer selectief, waarbij alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor de topwijnen van het wijnhuis.

Bij het maken van hun wijnen draait alles om het bereiken van de hoogste kwaliteit. Men begint met een zorgvuldige oogst van rijpe en gezonde Zweigelt-druiven en perst deze direct na aankomst met een pneumatische pers. Na ongeveer 12 uur bezinktijd, wordt alleen het heldere sap gebruikt voor de gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Binnen enkele weken wordt het sap afgetapt en geklaard om een fris en fruitig karakter te krijgen. De topwijnen van het wijnhuis worden gebotteld in januari of februari en zijn een pure expressie van de prachtige terroir waarop ze zijn gegroeid.

Drinken bij: Heerlijk op het terras of als aperitief