Weingut Gritsch Federspiel Kirchpoint - Gruner Veltliner – Wachau

Smaakprofiel: 100% Grüner Veltliner. Prachtige lichtgele kleur met tonen van vers fruit en kruiden, je merkt ook duidelijk de witte peper op en gele appel op. De druiven worden handmatig geoogst op 1 oktober. De druiven worden vervolgens verwerkt en worden zeer voorzichtig gefilterd en geperst. Dit gebeurd allemaal onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt tot slot op de lie.

Wijnhuis: Mauritiushof dateert uit de 13e eeuw en werd oorspronkelijk gebruikt door monniken om druiven te verzamelen. Sinds 1799 is het gebouw eigendom van de familie Gritsch die de traditie van wijn maken gestart is. Vandaag de dag staat dit erfgoed voor de toekomst van deze traditie. Franz-Josef is de 7e generatie die de traditie voortzet die eeuwen geleden is begonnen: een passie voor wijn. Hun uitgangspunt uit zich in het streven naar de beste kwaliteit, altijd in harmonie met de natuur. Gritsch behoort echt tot de top van de producenten in de Wachau.

Drinken bij: Past erg goed bij de traditionele keuken van Oostenrijk, maar zelfs licht, pittige Aziatische gerechten worden alleen maar beter met deze wijn.