Weingut Gritsch Federspiel Ried 1000 Eimerberg – Riesling - Wachau

Smaakprofiel: Opwindend bouquet met aroma's van pruimen, perziken en citrusvruchten, met daarbij een prachtige mineraliteit. Duidelijke structuur en expressieve wijn. 100% Riesling. De cultuurlocatie 1000-Eimerberg, die ook als bezienswaardigheid van Spitz wordt beschouwd, heeft een helling van 70%. Je moet bijna een klimmer zijn om hier te kunnen werken. Een wijn van 1000-Eimerberg is echt productiewerk. De oude Riesling wijnstokken van deze 1000-Eimerberg produceren wijnen met licht fruit en knappe zuren, zijn pittig en stevig. Typische kenmerken van hun Rieslings zijn de hints van citrusvruchten en de prachtige mineraliteit.

Wijnhuis: Mauritiushof dateert uit de 13e eeuw en werd oorspronkelijk gebruikt door monniken om druiven te verzamelen. Sinds 1799 is het gebouw eigendom van de familie Gritsch die de traditie van wijn maken gestart is. Vandaag de dag staat dit erfgoed voor de toekomst van deze traditie. Franz-Josef is de 7e generatie die de traditie voortzet die eeuwen geleden is begonnen: een passie voor wijn. Hun uitgangspunt uit zich in het streven naar de beste kwaliteit, altijd in harmonie met de natuur. Gritsch behoort echt tot de top van de producenten in de Wachau.

Drinken bij: Heerlijk om gewoon zo te drinken of in combinatie met wit vlees gerechten, varkenshaas, zachte kazen.