Villa Trasqua Trasgaia - Sangiovese/cabernet franc/cabernet sauvignon - Rosso di Toscane

Smaakprofiel: TLevendige robijnrode wijn met een lichte granaatrode tint. In de neus rijke aroma's met tonen van bosvruchten, rijpe zwarte kersen, bosbessen, met een vleugje vanille, nootmuskaat, zwarte en roze peper, vers gebrande koffiebonen en leer.

Eenmaal in de mond valt de prachtige structuur op van deze rode wijn. Gebalanceerd, met een lichte rokerige toon
en kruidigheid gecombineerd met intens fruit.

Een harmonieuze en elegante wijn met een lang aanhoudende afdronk.

Vergisting bij 26-28°C in conische houten gistkuipen van 5.000 l, met 22-25 dagen schilcontact, gevolgd door een rijping van minstens 24 maanden in Frans eiken barriques. Het proces wordt afgerond met een rijping van minstens 12 maanden op fles.

Wijnhuis: Villa Trasqua is opgericht in 1965. In dat jaar stimuleerde een speciaal en uniek microklimaat de groei van de eerste knoppen. Dit was de eerste stap naar een langlevende wijngaard. Villa Trasqua ligt in het hart van Toscane in de regio Chianti, 15 km ten noorden van Siena, en is een landgoed met prachtige wijngaarden. Hier wordt sinds 1968 al wijn geproduceerd en in 2001 is de wijngaard overgenomen door de Nederlander Hans Hulsbergen. Het landgoed biedt een adembenemend uitzicht over de prachtige wijngaarden, olijfbomen, boerderijen en kastelen, waar Chianti zo bekend om is. Bij Villa Trasqua staat liefde en respect voor het land centraal. Dit karakteriseert elke handeling, zorg, aandacht en duurzaamheid in de wijnteelt en de productie. Het wijnhuis gebruikt biologische productiemethoden, waarbij ze voor een combinatie tussen traditie en moderniteit zorgen. Villa Trasqua staat bekend om de smaakvolle en unieke wijnen, dit komt vooral door de aandacht en tijd die wordt besteed aan de druiven. Daarnaast worden de wijnen een tijdje in een geklimatiseerde kelder gehouden, hierdoor wordt de smaak nog verfijnder. Hierdoor biedt het wijnhuis traditionele én innovatieve wijnen die regelmatig in de prijzen vallen. De druiven die worden geteeld zijn: Vermentino, Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Alicante Bouchet.

Drinken bij: Rood vlees, wild als haas en gelardeerde fazant, harde belegen kazen.