Ventisquero Vertice - Carmenere/Syrah - Apalta Valley - Chili
Ventisquero Vertice - Carmenere/Syrah - Apalta Valley - Chili
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Smaakprofiel: De kleur is dieprood met paarse schakeringen. In de geur is donkerrood en zwart fruit te herkennen, zoals o.a. braam, vermengd met tonen van specerijen als zwarte peper en van vochtige aarde, oerbos en een vleugje grafiet. De smaak stevig, met veel structuur en zijdezachte tannines. Het zwarte fruit en de aroma´s van specerijen worden fraai ingekaderd door de pittige zuren die de wijn zijn evenwicht en lengte geven. Bij voorkeur eerst karafferen.
Ventisquero´s externe consultant John Duval en chef wijnmaker Felipe Tosso waren een keer samen op het hoogste punt van de La Robleria-wijngaard in Apalta toen het idee werd geboren om een bijzondere wijn te gaan maken van carmenère- en syrah-druiven van twee percelen aldaar. Twee visies, twee druivenrassen, één idee: het beste van beide komt samen in Vertice. De carmenère, die voor 51% bijdraagt aan deze assemblage, is aangeplant in rode klei, de syrah staat op een granietbodem met wat klei. De percelen liggen op een steile helling, op 250-470 m boven zeeniveau. Door de hoogte koelt het ´s nachts sterk af, hetgeen de rijping wat vertraagt, zodat de druiven in alle rust kunnen rijpen. De oogst vindt doorgaans plaats in de 2e helft van april.
Wijnhuis: Viña Ventisquero is het geesteskind van Don Gonzalo Vial, een selfmade man, wiens succesverhaal in 1955 begon op de boerderij van zijn familie, in het landelijk gebied rond Rancagua. Zijn passie voor de wijnstok en zijn vader´s liefde voor het land en de landbouw waren zijn inspiratie bij het realiseren van zijn droom: in 1998 legde hij de basis voor Vina Ventisquero.
Ventisquero is zeer vooruitstrevend, dynamisch en buitengewoon succesvol als het gaat om het maken van wijnen van hoge kwaliteit, waarbij in ieder stadium de zorg voor het milieu voorop staat. Ventisquero bezit eigen wijngaarden in Chili´s belangrijkste wijnbouwgebieden: Coastal Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda en Huasco (Atacama).
Viña Ventisquero ontving in 2011 als allereerste wijnbedrijf in Chili de kwalificatie “Gecertificeerd duurzame Chileense wijn”. Sinds 2013 strekt de certificering zich ook uit tot de wijnmakerij en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Drinken bij: Genietwijn, gekruide exotische gerechten, wild.
Kenmerken
Kenmerken
Type: Rode wijn
Land: Chili
Streek:
Wijnhuis: Ventisquiero
Jaar:
Druif:
Kenmerken:
Smaak:
Lekker bij:
