Ventisquero Grey - Garnacha/Carinena/Mataro (mourvedre) - Colchagua - Chili

Smaakprofiel:  Intens rood van kleur met wat paarse weerschijn. In de geur vers rood en zwart fruit, zoals framboos en zwarte bes, met daarbij wat zwarte peper en ook aardse tonen. De wijn is medium van body en bijzonder expressief, waarbij de fijne zuren hem uitgesproken verfrissend maken; veel fruit, met name kersen. De tannine is heel zacht en de afdronk lang.

Als blend van drie druivenrassen is dit een uitgesproken complexe wijn: rood fruit van de grenache, structuur dankzij de carignan en wat animale tonen van de mourvèdre. De wijn is noch geklaard, noch gefilterd, dus er kan zich wat bezinksel ontwikkelen. Bij voorkeur een half uur tevoren karafferen.

De wijnen uit de Grey-serie (vernoemd naar een van Chili´s befaamde gletsjers), zijn elk afkomstig uit één specifiek perceel in een wijngaard; het zijn wijnen met een heel specifieke terroir-expressie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig uitgeselecteerd onder het directe, persoonlijke toezicht van chef-wijnmaker Felipe Tosso. De GCM (grenache-carignan-mourvèdre) komt uit de La Robléria-wijngaard in Apalta (Colchagua), van perceel 28, met een heel stenige bodem. De drie rassen werden apart vergist (want op verschillende momenten geoogst); slechts de helft van de trossen werd geneusd, de andere helft van de trossen in zijn geheel in de kleine open gistkuipen. De jonge wijn rijpte 1 jaar op middelgrote vaten.

Wijnhuis: Viña Ventisquero is het geesteskind van Don Gonzalo Vial, een selfmade man, wiens succesverhaal in 1955 begon op de boerderij van zijn familie, in het landelijk gebied rond Rancagua. Zijn passie voor de wijnstok en zijn vader´s liefde voor het land en de landbouw waren zijn inspiratie bij het realiseren van zijn droom: in 1998 legde hij de basis voor Vina Ventisquero.