Valdejimena Reserva - tempranillo - Rioja

Smaakprofiel: Fris, krachtig en verfijnd van smaak. Rijp donker fruit & subtiele tonen van specerijen, leer, tabak & vanille, met een zeer lange & elegante afdronk. 90% tempranillo en 10% graciano. Minimaal 36 maanden rijping.

Wijnhuis: Rioja is een van Spanje's bekendste wijngebieden waar nog veel moois en betaalbaars te ontdekken valt. Tijdens onze ‘blind’ proeverijen, waarbij je niet weet welke wijn je proeft, kwamen de wijnen van Valdejimena als een van de beste uit de bus en verbaasden we ons over de prijskwaliteit verhouding. Tot tien jaar geleden leverde de familie Diaz de druiven aan de lokale coöperatie. Bewust van de hoge kwaliteit druiven, die anoniem verdwenen in een grote plas Rioja wijn, begon de familie zelf met wijnmaken. Inmiddels staat alweer de vierde generatie aan het roer. Onder leiding van de kwaliteitsgedreven wijnmaker Gonzalez worden er onweerstaanbare wijnen gemaakt. In de wijngaarden wordt hard gewerkt om de beste druiven te verkrijgen van de ruim 100 ha wijngaarden. De wijngaarden liggen in het oostelijk deel van de Rioja waar Mediterrane- en Atlantische klimaat invloeden zich met elkaar mengen. Dit geeft ideale, natuurlijke omstandigheden voor het verkrijgen van de hoogste kwaliteit druiven. De wijngaarden liggen op de beste locaties die grenzen aan de Ebro Rivier en aan de voet van het Yerga gebergte. Overdag is het hier lekker warm en door de hoogte koelt het 's nachts sterk af waardoor de druiven fris en aromatisch van smaak blijven. De combinatie van de beste wijngaarden, hard werken in de wijngaard, precies en secuur wijnmaken. Levert onweerstaanbare, gulle, elegante, Rioja wijnen op.

Drinken bij: Heerlijk bij diverse vlees-, wildgerechten & verfijnde stoofschotels. Ook heerlijk om 'los' van de maaltijd te drinken en als geniet wijn in combinatie met een lekker stukje (harde) kaas van de koe of het schaap. Bij voorkeur serveren uit een decanteer karaf en/of grote wijnglazen, zodat alle geuren en smaken optimaal tot hun recht komen.