Disznoko Tokay - Dry Furmint - Hongarije

Smaakprofiel: In het glas toont deze Furmint zich levendig en verfijnd. De geur is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrus, rijpe appel en een vleugje witte bloemen. In de mond proef je sappig wit fruit, een minerale ondertoon en een knapperige zuurgraad die de wijn heerlijk verfrissend maakt. Tegelijk is er een zachte ronding die voor balans en elegantie zorgt. De afdronk is zuiver, licht ziltig en blijft lang hangen.

In het noordelijkste puntje van Hongarije ligt Tokaj, de bekendste wijnregio in het land. Een continentaal klimaat met korte, hete zomers en een aangename herfst zorgt voor een optimale omgeving voor de druiven om te rijpen.

Furmint is dé druif van Tokaj – krachtig, verfijnd en vol karakter. Waar hij vooral bekend is van de beroemde zoete wijnen uit deze Hongaarse streek, laat hij in droge stijl een heel ander gezicht zien. Deze droge Furmint komt van glooiende wijngaarden op vulkanische bodems, waar zon en frisse wind elkaar afwisselen. De druiven worden met zorg geoogst, en vergisten op de lie in RVS. Zo ontstaat een wijn die fris en puur is, maar ook een subtiele diepgang heeft. 

Wijnhuis: Disznókó is een van de beste producenten in de regio, waarbij de Furmint-druif in elke wijn schittert. Disznókő is een icoon in deze noordelijke regio. Een wijnhuis waar traditie, terroir en vakmanschap samenkomen. De wijngaarden, gelegen op zonnige zuidhellingen, behoren tot de beste plekken ter wereld voor de productie van Aszú-wijnen. Zoals ze het zelf ook zeggen: "It's the wine of kings and the king of wines."

Drinken bij: Deze Tokaji Dry Furmint is een wijn voor fijnproevers die houden van frisheid met karakter. Perfect als aperitief, maar ook als match aan tafel. Denk aan ceviche, sushi, gegrilde vis of een frisse salade met geitenkaas. Ook heerlijk bij gerechten met een oosterse twist – van Thaise curry tot gemberkip.