Telmo Rodriguez Gaba - Mencia - Valdeorras

Smaakprofiel: Frisse en fruitige rode wijn met karakter die licht gekoeld kan worden genoten. De wijn is een prachtig visitekaartje van Mencía in dit gebied. In geur en smaak is de combinatie van het continentale klimaat en de invloed van de nabijgelegen Atlantische Oceaan duidelijk merkbaar: rijpe en frisse tonen zijn mooi met elkaar in balans. De wijn vergist met behulp van de natuurlijke gisten op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping van 12 maanden op roestvrijstaal. De wijn heeft verfijnde aroma’s van rood sappig fruit, florale tonen (viooltjes) en mineraliteit. De wijn krijgt geen houtrijping, waardoor hij aangenaam licht van smaak is met sappige kersen, bessen, frisheid en een lange afdronk zonder vermoeiend te worden.

 

Wijnhuis: Wijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Hij studeerde aan de universiteit van Bordeaux, en later in de Rhône bij de beroemde August Clape. Na zijn wijnmakersstudies keert hij terug naar zijn geboorteland, waar hij start als wijnmaker van La Granja Senora De Remelluri, de bodega van zijn vader in Rioja. Hij vertrekt daar na een aantal jaar om zijn eigen wijnen te maken in diverse streken van Spanje. Met een belangrijke missie: wijnland Spanje op de kaart zetten als producent van authentieke, elegante kwaliteitswijnen. Zijn missie startte in Navarra met een wijn van oude garnacha- stokken, een statement tegen de groeiende aanplant van de internationale cabernet sauvignon en merlot.

In Valdeorras, de ‘vallei van het goud’ in Galicië, wordt het landschap bepaald door steile hellingen en valleien die door de rivier de Bibei zijn uitgesleten. De wijngaarden werden hier van oudsher aangeplant op terrassen, waarbij de verschillende inheemse druivenrassen door elkaar werden geplaatst. Een paradijs voor Telmo Rodriguez: in veel oude, verwaarloosde wijngaarden vind je nog oude, locale druivenrassen zoals Merenzao, Sousón, Treixadura, Godello Tinto, Brencellao, Doña Blanca en Palomino.

Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Mencía-druif. De druiven groeien in het meest oostelijk gelegen deel van de Valdeorras, rondom Santa Cruz en Larouco. Ze staan aangeplant in verschillende percelen op 400 tot 500 meter hoogte, op een bodem van rode klei op een zeer oude leisteenondergrond van leisteen. Een deel van de druiven komt van eigen wijngaarden, voor het andere deel werkt het huis al sinds lange tijd samen met locale wijnboeren.