BIO Ramón Bilbao Mirto - tempranillo - Rioja

Smaakprofiel: Dit is een Top Cuvée van het huis Ramón Bilbao. Diep rood-paarse kleur. Aroma’s van zwarte pruimen, specerijen en kruiden. Subtiele hint van hout en vanille. Volle smaak met een goede balans tussen zuren en intensiteit. Krachtige wijn met veel complexiteit. Een Rioja wijn gemaakt van Tempranillo, afkomstig van wijngaarden van minimaal 70 jaar oud. In het hart van de DOC Rioja, op een fijne leem- en kalkbodem rijpen de druiven door toedoen van de warme zon. Door de koelte in de nacht wordt de aromaontwikkeling in de druiven getriggerd. De druiven worden handmatig geoogst en daarna wordt de wijn op een moderne wijze gemaakt, maar met respect voor traditie. De wijn rijpt gedurende 19 maanden op nieuwe Franse “Allier” eiken vaten. De naam Mirto komt van een mooi bloem die in de 70 jaar oude Rioja wijngaarden bloeit.

Wijnhuis: Ramon Bilbao is een wijnhuis dat een lange historie kent die teruggaat tot begin vorige eeuw. De Tempranillo druif vormt de basis voor de Rioja van top kwaliteit. De kalk- en leemgrond is hier goed voor zijn druiven, en levert een unieke wijn op.

Drinken bij:  Hoge gastronomische gerechten van rood vlees met krachtige sauzen.
Decanteer de Mirto Rioja wijn voor gebruik zodat de wijn belucht wordt en
nog meer gaat geuren.