Pazo Casanova Finca Vinoa - treixadura/albariño/godello/loureira - Ribeiro

Smaakprofiel: Finca Viñoa is een witte wijn uit Ribeiro, gemaakt van voornamelijk treixadura (82%) en aangevuld met albariño, godello en loureira. Deze mooie blend weerspiegelt de traditionele stijl van de Ribeiro-regio. Kleur is helder strogeel met een groene tint. In de neus komen aroma’s van steenfruit, lychee, gras en subtiel balsamico naar voren. De smaak is vol, romig met smaken van citrus, fruit en daarbij een ziltige afdronk.

Wijnhuis: Pazo Casanova is een bodega gelegen in de D.O. Ribeiro, de oudste regio van Galicië, Spanje. Het is gevestigd iets meer landinwaarts dan Rías Baixas met een gematigd Atlantisch klimaat. Het wijngoed is vernoemd naar het historische Pazo de Casanova, een landgoed dat sinds de 18e eeuw een belangrijke rol speelt in de wijnproductie van de streek. Het project Pazo Casanova-Finca Viñoa werd aan het begin van deze eeuw opgericht door drie vrienden uit de regio, met als doel de traditie en het prestige van de Ribeiro-wijnen nieuw leven in te blazen. Ze richtte zich op het herstellen van oude wijngaarden en het cultiveren van lokale druivensoorten zoals Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Sousón, Caiño Longo en Brancellao. Dit alles met respect voor traditionele methoden en focus op duurzaamheid. Na meerdere wisselingen van eigenaar, is sinds 2014 de familie Rivera de eigenaar van het wijngoed en hebben zij nu voornamelijk de treixadura druif aangeplant. De wijngaarden zijn strategisch gelegen op de zonnige zuidelijke hellingen, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen, wat de wijnen een unieke minerale toets geeft.

Drinken bij: Octopus, gamba's, wit vis en lichte vleesgerechten