Tenuta de Angelis Offida - Pecorino - Marken

Smaakprofiel: Krachtige geurende witte wijn met aroma’s van rijp wit fruit, bloemen en een vleugje van de aarde. In de mond vol, rond en sappig van smaak met een frisse aanhoudende afdronk.

Wijnhuis: Tenuta de Angelis maakt een verleidelijke DOCG Offida Pecorino, die uniek is in haar soort. Het Italiaanse druivenras pecorino is, van origine, een kwetsbaar ras uit de Marche / Abruzzi streek. De Pecorino dankt haar naam aan de schapen van Italiaanse boeren, die de druif als lekkernij beschouwden (Pecora staat voor schapen in het Italiaans). Vanaf 1900 dacht men dat de druif (zo goed als) uitgestorven was, maar dat beeld veranderde toen tachtig jaar later in de buurt van Arquata del Tronto een oude pecorino struik werd ontdekt door wijnproducent en liefhebber Guido Cocci Grifoni. Dat was het begin van de restauratie van een oeroude wijn, waarvan de smaak al even bijzonder is als zijn geschiedenis: mineralig, fris en toch zacht dankzij een honingachtig onderstroompje. Van oudsher staan pecorino druivenstokken ten zuidoosten van Perugia aangeplant. En hoewel je op steeds meer plekken in Italië pecorino druiven tegenkomt, komt de beste kwaliteit nog steeds uit haar geboortestreek. Om precies te zijn komen de beste pecorino wijnen uit Offida. De wijnen uit dit kleine dorpje hebben zelfs de DOCG status, de hoogste kwaliteitsstatus voor Italiaanse wijnen.

Drinken bij: Overheerlijk bij verse pasta, kippenpootjes, zeevruchten, romige vissoep en kaas. Van genieten tussen nu en 3 jaar