Olifantsberg - Chenin Blanc - Breedekloof

Olifantsberg - Chenin Blanc - Breedekloof

Normale prijs €17,95 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €17,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Smaakprofiel: Fruitige en complexe chenin blanc van oude stokken. Helder lichtgeel.
De geur is ingetogen en fruitig, rijpe appel en peer, grapefruit, ananas en hint van vanille.
Sappig van smaak, rijp wit fruit, mild en rond, rijk, goede zuren en lengte.

Chenin blanc met gewicht. Kun je enigszins verwachten van een domein met een dergelijke naam. Afkomstig van old bush vines. Gefermenteerd op groot hout (2000 liter foeders). Sur lie gelagerd op Frans eiken. Vulling, vulling, vulling maar zonder zwaar te worden. Rijpe appel, peer en zoete grapefruit. Honingspatje op perzik in room, een karamelrandje en ragfijne chenin zuren. Bepaald geen grijze muis.

Wijnhuis: Olifantsberg is het wijnhuis van de Nederlandse Paul Leeuwerik in de Breedekloof. Elizma en Ferdi Visser werken samen in de kelder en Elizma is de wijngaarddeskundige. In dit gebied werden jarenlang wat eenvoudige wijnen gemaakt, maar door de investeringen van Paul en de passie en gedrevenheid van Elizma is de kwaliteit hier met rasse schreden omhoog gevlogen. Zeer spannende en elegante wijnen zijn het resultaat van al hun inspanningen. Vooral met Chenin Blanc (blend) en met Rhône rassen zijn de wijnen ronduit spectaculair goed.

Dutch Wine Sister Marieke Kruize schreef dit over Olifantsberg:
Het wijnhuis is een pionier in deze regio. De wijnen van Olifantsberg zijn spannend en elegant, en daarmee heel anders dan de eenvoudige, goedkope bulkwijnen uit dit gebied. Elizma heeft in korte tijd al een duidelijke stempel op de stijl van het wijnhuis gezet. In al haar wijnen staat het karakter van de druif en van de wijngaard centraal. Juist door zo weinig mogelijk in te grijpen in de wijngaard en tijdens de vergisting en rijping van de wijnen ontstaan wijnen met volume, frisheid, verfijning en spanning.
De wijnen van Olifantsberg zijn daarmee een mooi voorbeeld van de nieuwe generatie wijnen uit Zuid-Afrika.

Drinken bij: vrijwel alles uit de zee, viskoekjes, Thais, parelhoen, pittige vega gerechten.

Kenmerken

Type: Witte wijn

Land: Zuid-Afrika

Streek: Breedekloof

Wijnhuis:

Jaar:

Druif:

  • Chenin Blanc

Kenmerken:

Smaak:

  • Fruitig
  • Rijk
  • Vol

Lekker bij:

  • Vegetarisch
  • Magere vis
  • Vette vis
  • Schelpdieren
  • Pittig eten
Alle details bekijken