BIO Domaine Philip Gilbert Rosé – pinot noir - Menetou salon

Smaakprofiel: Deze zalmkleurige rosé heeft tonen van fruit als frambozen en aardbeien en minerale tonen.  Prachtige rosé, sappig met mooie zuren, crispy, heel zuiver van smaak, mooie droge afdronk, veel lengte.

Wijnhuis: De wijngaarden van Domaine Gilbert zijn al sinds 1768 eigendom van de familie. Het domein beslaat 26 hectare. Het staat bekend als een van de meest opvallende producenten uit het gebied. De wijngaard heeft een klei/kiezelrijke bodem met een hoog kalk gehalte. Op 120 meter diepte bevindt zich een krijt laag. Domaine Gilbert werkt biodynamisch.

Drinken bij: Serveren op 12 graden Celsius, bij schaal en schelpdieren, koude gerechten, vis, en geitenkaas.