La Fralluca Filemone - Vermentino -Toscane

Smaakprofiel: Fris en fruitige droge witte wijn. In de geur lekker tropisch fruit. In de smaak mineraliteit en fruit aroma’s van meloen, ananas en citrus zoals limoen en appel. 6 maanden rijping op de Lie. Daarna minimaal 2 maanden op fles.

Wijnhuis: Het bedrijf wordt gerund door Francesca en Luca vandaar de naam La Fralluca. Beide tot 10 jaar terug werkzaam in de mode-industrie in Milaan. Luca is onder andere Marketingmanager geweest bij Dolce & Gabbana. Maar nu volgen ze hun echte passie, samen met top wijnmakers Federico Curtaz maken zij supermooie Super Tuscan wijnen. Het wijndomein beslaat 45 hectare, gelegen op de heuvels van Suvereto en kijkt uit op Monteverdi Marittima, Waarvan 10 hectare wijngaarden, 15 ha bos, 2 ha olijfbomen en de resterende 18 overgelaten aan weide en bossen. De wijngaarden liggen op ongeveer 120 meter boven zeeniveau en zijn gescheiden van de zee door een heuvelrug. Een wijnmakerij, bijna volledig ondergronds, werd gebouwd op het terrein in 2009. Om de hoogste kwaliteit, lage opbrengsten per wijnstok en een natuurlijk evenwicht te bereiken, worden wijnstokken geplant met een hoge dichtheid, bij bijna 7.000 planten per hectare. De bodems zijn steenachtig, mineraal en kalkrijk. Ze zijn typerend voor een geologische formatie die bekend staat als de "Alberese". Sangiovese en Vermentino zijn de belangrijkste variëteiten die op het terrein worden geteeld, evenals Cabernet Franc, Syrah, Viognier en Alicante Bouschet, die traditioneel en vaak wordt gebruikt in de Maremma.

Drinken bij: Lekker als aperitief maar ook bij antipasti, lichte visgerechten, schaal en schelpdieren, salades, gevogelte. Verse lichte pastagerechten, kalfsvlees.