La Fralluca Bauci - Viognier -Toscane

Smaakprofiel: Met het beste terroir, druiven en 8 maanden houtgebruik maken zij de mooiste viognier van het gebied Suvereto. De Fralluca Bauci is een volle ronde wijn met een geur van bloemen, vanille en rijp geel fruit. In de smaak rijpe tonen van geel fruit, vanille en frisse zuren.

Wijnhuis: Het bedrijf wordt gerund door Francesca en Luca vandaar de naam La Fralluca. Beide tot 10 jaar terug werkzaam in de mode-industrie in Milaan. Luca is onder andere Marketingmanager geweest bij Dolce & Gabbana. Maar nu volgen ze hun echte passie, samen met top wijnmakers Federico Curtaz maken zij supermooie Super Tuscan wijnen. Het wijndomein beslaat 45 hectare, gelegen op de heuvels van Suvereto en kijkt uit op Monteverdi Marittima, Waarvan 10 hectare wijngaarden, 15 ha bos, 2 ha olijfbomen en de resterende 18 overgelaten aan weide en bossen. De wijngaarden liggen op ongeveer 120 meter boven zeeniveau en zijn gescheiden van de zee door een heuvelrug. Een wijnmakerij, bijna volledig ondergronds, werd gebouwd op het terrein in 2009. Om de hoogste kwaliteit, lage opbrengsten per wijnstok en een natuurlijk evenwicht te bereiken, worden wijnstokken geplant met een hoge dichtheid, bij bijna 7.000 planten per hectare. De bodems zijn steenachtig, mineraal en kalkrijk. Ze zijn typerend voor een geologische formatie die bekend staat als de "Alberese". Sangiovese en Vermentino zijn de belangrijkste variëteiten die op het terrein worden geteeld, evenals Cabernet Franc, Syrah, Viognier en Alicante Bouschet, die traditioneel en vaak wordt gebruikt in de Maremma.

Drinken bij: Lekker bij stevige visgerechten, pasta's met een roomsaus, gevogelte en kalfsvlees.