Atlantis Clos - Vermentino di Gallura Superiore - Sardinië

Smaakprofiel:  Topwijn gemaakt van de Vermentino druif afkomstig uit het beste gebied voor vermentino wijnen op Sardinië: Vermentino di Gallura. De "Cantina Atlantis Clos" wordt gemaakt van alleen de beste druiven van het wijnhuis en zijn afkomstig van een enkele wijngaard die hoger is gelegen dan de rest met en terrior van graniet. Hierdoor staat een volle krachtige Vermentino. Deze wijn heeft volle tonen van bloemen die zich vervolgens ontwikkelen tot exotisch fruit. Deze wijn is licht gele  kleur, heeft een vol karakter is goed gestructureerd met tonen van ananas en perzik. Ziltige afdronk met volle frisse citrus smaken van groene appel en verse citroenen. 

Wijnhuis: Het eiland Sardinië heeft een eigen, unieke positie, halverwege Italië en Spanje. Ook de wijnen van Sardinië hebben een heel eigen stijl, met een hoofdrol voor druivenrassen als de vermentino en de cannonau.  

Cantina Atlantis is een kleinschalig familiebedrijf gelegen in Berchidda op het mooie eiland Sardinië. Dit jonge familiebedrijf dat sinds 2013 bestaat wordt gerund door de twee broers Francesco en Andrea Sannitu. Het wijnbedrijf is gelegen in het enige DOCG gebied van Sardinië. Berchidda in het Noord-oosten van Sardinië  is een van de drie Sassari-gemeenten die - samen met Monti en Tempo Pausania - de "Driehoek van Vermentino di Gallura" vormen. In dit gebied in het Noord-Oosten van Sardinië vinden we de Vermentino di Gallura. Op 16HA aan wijngaarden maken Francesco en Andrea in dit unieke microklimaat en terrior van graniet, zand en klei de mooiste Vermentino wijnen van het eiland. De DOCG Vermentino di Gallura is voorbestemd voor witte wijnen. Maar daarnaast maakt Cantina Atlantis ook heerlijke rode wijnen op basis van authentieke Sardijnse druivenrassen Cannonau, Pasquale, Bovale, Monica di Sardegna en Carignano.

Drinken bij: Heerlijke wijn in combinatie met vele visgerechten, romige pastagerechten,  kalfsvlees en gevogelte.