Welkom bij Wijn aan Zee by Gansner & Lotte

Sale
Sale

BIO Yarden Odem - Chardonnay - Galilea

  • €19,35
BTW inbegrepen Verzending berekend bij checkout.
- €-19,35

Smaakprofiel: Prachtige volle chardonnay met geuren van bloemen, citroen, appel, peer, specerijen, hout en vanille. Je ruikt telkens weer iets anders in deze Yarden Chardonnay Odem. In de smaak tropisch fruit, vanille, hout en een aangename dosis romigheid. De dikke structuur van deze chardonnay zorgt voor een sensatie. De wijnvelden voor de chardonnay druiven liggen op de beste plekken. Vaak tot 1200 meter boven zee niveau, zodat de kwaliteit astronomisch hoog is. Na de oogst krijgt deze Yarden Chardonnay Odem een houtlagering van maar liefst 7 maanden. En dit alles gaat handmatig, organisch en biologisch. Een unicum!  Yarden Chardonnay Odem is namelijk de eerste wijn uit Israël, welke biologisch tot stand kwam. Hiermee laat Yarden zien dat zij innoverend en vooruitstrevend is. 

Galilea (of Galil) is de meest noordelijke en algemeen beschouwd als de beste appellatie in Israël. Het gebied met de hoogste kwaliteit binnen de appellatie is de Golanhoogte (of gewoon de Golan), de koudste regio van Israël. De wijngaarden op dit vulkanische plateau stijgen van 400 meter (1.300 voet) boven zeeniveau tot 1.200 meter (3.900 voet) en krijgen in de winter sneeuwval. Golan Heights Winery is gelegen in de stad Katzrin in het centrum van Golan.

Wijnhuis: De wijnen van Golan Heights Winery zijn producten afkomstig uit de Golanhoogte (Israëlische nederzetting). Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het "terroir", de combinatie van ondergrond en klimaat, ook bij Golan Heights Winery. Hoewel het in de omgeving van origine een warm klimaat betreft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als "cool climate". Dit, in combinatie met de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren.

De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: "Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery de regio op de wereldwijnlijst heeft geplaatst. Zij zijn de leider in kwaliteit. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding in Californië, Frankrijk en Australië gehad en combineert oude- en nieuwe wereldstijl".

De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws).