Opstal Estate Wine - Cinsault - Slanghoek

Smaakprofiel:  Deze goed doordrinkbare Cinsault wijn zit tussen een rosé en een lichtrode wijn in. Gebotteld in een Flint (doorzichtige) fles om te pronken met zijn prachtige kleur, en gemaakt om in de lente en zomer lekker licht gekoeld te drinken. De wijn is sappig, genereus met smaken van rood fruit en heeft slechts een vleugje grip en pittige aanwezigheid op het gehemelte van de 50% hele trosfermentatie. De wijn is gerijpt in grote oude Franse eikenhouten vaten om diepte toe te voegen, zonder eikenhout smaak. 

Wijnhuis: Wijnmaker en eigenaar Attie Louw is de 7de generatie die wijnlandgoed Opstal bestierd. Een prachtig gelegen domein in Slanghoek Vallei, wat weer onderdeel is van het grotere gebied ‘Breede Kloof’. Een wijnvallei waar je (als wijnimporteur) de afgelopen decennia niet naar toe hoefde voor kwaliteitswijn. Maar tijden zijn verandert, ook bij Opstal heeft Attie gezien dat er geweldige kwaliteitsdruiven kunnen worden geoogst in Slanghoek Vallei. Als klap op de vuurpijl behoort de houtgerijpte Chenin Blanc van Opstal tot een van de beste van Zuid-Afrika. In de jaarlijkse wijngids van Platter, ontving de wijn 5 sterren en dat is toch goed voor de promotie van dit onderschatte wijnbedrijf.

Drinken bij: