Carandini Aceto - Balsamico di Modena IGP (Goud)

Carandini Aceto Balsamico di Modena IGP (Goud)

Smaakprofiel
Een klassieke Italiaanse balsamico met een mooie balans tussen zoet en friszuur. Vol en aromatisch van smaak, met tonen van rijp fruit, druivenmost en een aangename zachte zuurgraad. De balsamico heeft voldoende intensiteit om een gerecht extra diepte te geven, zonder de andere smaken te overheersen.

Producent
Carandini komt uit Modena, het hart van de Italiaanse balsamicotraditie. De geschiedenis van de familie Carandini gaat terug tot 1641. Deze balsamico draagt het officiële IGP-keurmerk, Indicazione Geografica Protetta, dat de geografische herkomst en productie in Modena beschermt. Een authentiek Italiaans product waarin traditie en vakmanschap samenkomen.

Lekker bij
Een veelzijdige smaakmaker die heerlijk is bij salades, tomaat met mozzarella of burrata, gegrilde groenten, carpaccio en vleesgerechten. Ook erg lekker over Parmezaanse kaas, bij charcuterie of als finishing touch bij aardbeien en ander rood fruit. Gebruik hem ook eens om sauzen en marinades extra diepte te geven.

Tip van Wijn aan Zee: combineer een paar druppels met Parmezaanse kaas of gebruik hem klassiek over tomaat, burrata en verse basilicum. Eenvoudig, maar ontzettend lekker.