Carandini Glassa Gusto - Balsamico - Frutti di Bosco

Smaakprofiel: Glassa Frutto di Bosco is een verrassende Italiaanse balsamicocrème waarin de karakteristieke zoetzure smaak van Aceto Balsamico di Modena IGP wordt gecombineerd met de volle, fruitige smaak van bosvruchten. De crème is dik en fluweelzacht van structuur, met een mooie balans tussen zoet fruit en de frisse zuren van balsamico. De bosvruchten geven hem een extra aromatisch en licht zoet karakter.

Producent: Carandini komt uit Modena en kent een lange traditie in de productie van balsamico. Al in 1641 droeg de beste azijn van Modena de achternaam van de Carandini, een van de oudste en edelste families van Emilia Romagna. De heerlijke producten van Carandini zijn het resultaat van een lange traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Bij deze Glassa vormt Aceto Balsamico di Modena IGP de basis, aangevuld met de smaak van bosvruchten. Door de handige knijpfles is de crème gemakkelijk te doseren en ook zeer geschikt om gerechten mooi mee af te werken.

Lekker bij: kaas, vlees, salades, carpaccio en gegrild vlees, maar ook verrassend bij zoete gerechten. Probeer hem eens over vanille-ijs, panna cotta, cheesecake, yoghurt of vers rood fruit. Ook erg lekker in combinatie met zachte of gerijpte kazen.

Tip van Wijn aan Zee: een paar druppels over burrata met rood fruit of over vanille-ijs met aardbeien geeft in een paar seconden een bijzonder Italiaans accent.