Carandini Aceto - Balsamico di Modena IGP (Zilver)

arandini Aceto Balsamico di Modena IGP (Zilver)

Smaakprofiel
Een authentieke Italiaanse balsamico met een volle, aromatische smaak en een mooie balans tussen zoet en friszuur. De smaak is intens maar verfijnd, met tonen van druivenmost, rijp fruit en een licht kruidig karakter. De zachte zuren en subtiele zoetheid maken deze balsamico veelzijdig en geschikt voor zowel koude als warme gerechten.

Producent
Carandini is afkomstig uit Modena, de bakermat van de Italiaanse balsamico. De geschiedenis van de familie Carandini gaat terug tot 1641 en staat voor een lange traditie in de productie van balsamico. Deze Aceto Balsamico di Modena draagt het officiële IGP-keurmerk, Indicazione Geografica Protetta. Dit beschermde Europese keurmerk garandeert dat de balsamico volgens vastgestelde regels in de regio Modena wordt geproduceerd. Een echte Italiaanse klassieker waarin traditie en vakmanschap samenkomen.

Lekker bij
Bijzonder veelzijdig in de keuken. Heerlijk over tomaat met mozzarella of burrata, salades, gegrilde groenten, carpaccio en vleesgerechten. Een paar druppels over Parmezaanse kaas is een klassieke Italiaanse combinatie. Ook verrassend lekker bij aardbeien en ander rood fruit. Daarnaast uitstekend te gebruiken in dressings, marinades en sauzen.

Tip van Wijn aan Zee: houd het simpel en combineer deze balsamico met rijpe tomaat, burrata, verse basilicum en goede extra vierge olijfolie. Een paar druppels Carandini maken het gerecht helemaal af.