Hochriegl Alcoholvrij - Gruner veltliner/welschriesling - Wenen

Smaakprofiel: Deze blend van grüner veltliner en welschriesling is een feestelijk, fruitig en fris milddroog mousserend glas met aroma's van rijpe appel en druiven (0% alcohol).

Wijnhuis: De naam Hochriegl is synoniem voor uitstekende kwaliteit en grote traditie in sekt. Oorspronkelijk is dit sekt-merk gecreëerd door de familie Kattus uit Wenen, die zich destijds voornamelijk bezig hield met de import en export van specerijen en kaviaar. Rond 1900 werd zo’n 200.000 (!) kg kaviaar door hen afgezet in de hele wereld. Vanaf 1890 begon de zoon van de oprichter ook met de productie van Sekt, geheel volgens de traditionele Champagnemethode. De zeer nauwe persoonlijke en zakelijke contacten met het Champagnehuis Veuve Clicquot liggen hier ongetwijfeld aan ten grondslag. De Hochriegl wijnen zijn sinds 2009 in eigendom van Schlumberger, een andere beroemde Sektmaker uit Wenen. De grondwijnen komen hoofdzakelijk uit het Weinviertel, ten noorden van Wenen. De productie van de Sekt vindt plaats in Wenen. De wijn ligt 6 maanden 'Sur Lat'. Hierna volgt een tweede rijping op de gist. Dit vindt plaats in roestvrijstalen tanks (Methode Charmat). Hierna wordt door middel van vacuümdestillatie de alcohol uit de wijn verwijderd. Bij een lage temperatuur wordt de wijn 'afgedestilleerd' waarna enkel de alcoholvrije wijn en heerlijke aromacomponenten achterblijven in de fles.

Drinken bij: Heerlijk als aperitief of bij lichte voorgerechten.