Hensel Hohenflug - Chardonnay - Pfalz

Smaakprofiel: Deze Chardonnay tekent zich door de felle goudgele kleur. In de neus komen de mooie aroma’s van toast, karamel en vanille naar voren, vergezeld door de geur van rijpe sappige honingmeloen. De wijn heeft een romig mondgevoel met lichte tannines en de smaak van rijpe ananas. De frisse fruitigheid van deze Chardonnay brengt hem perfect in balans.

Deze prachtige witte wijn wordt gemaakt van Chardonnay druiven, die in een laat stadium geoogst worden. De wijn fermenteert en rijpt in eikenvaten voor ongeveer 9 maanden.

Wijnhuis: Thomas Hensel heeft in korte tijd een indrukwekkende reputatie opgebouwd. Bij Hensel staat kwaliteit voorop, zijn wijnen vinden de weg naar zowel de consument als vooraanstaande restaurants. De Pfalz als wijnstreek wint enorm aan populariteit als wijnregio en ontwikkelt zich als een serieuze uitdager voor Bourgogne, met name in de rode wijnen. Hensel is daar een perfect voorbeeld van.
Hensels Gut is zoals Thomas zelf, jong. Hoewel zijn wijnen al een flinke naam hebben gevestigd. Hensel breidt wijnen uit die het natuurlijke karakter van hun wijnstokken volledig kunnen ontwikkelen. Selectief oogsten is hierbij een must. Alleen rijpe en gezonde druiven komen in de wijnpersen terecht.

Drinken bij: salades, gevogelte en schaaldieren.