Feudo Arancio Tinchite - Grillo - Sicilië

Deze combinatie zorgt niet alleen voor fruitigere en meer geurige wijnen maar zorgt er ook voor dat de druiven een grotere concentratie, rijpheid, volheid en volume krijgen. De combinatie van deze twee verschillende wijnstijlen zorgt voor de volheid en fruitigheid van deze wijn die overigens ook iets lekker fris mousserends heeft. De Tinchitè heeft een licht strogele kleur met elegante groene accenten. De neus is zeer fruitig, met hints van nectarine en lichte tropische tonen van mango en papaja. De smaak is rijk en vol, met een aangename frisheid, minerale sappigheid.

Wijnhuis: De oude wijnboerderij op Feudo di Santa Tresa is 50 hectare groot en dateert uit 1697. Het is gelegen bij Vittoria, in het zuiden van Sicilië. Sinds 2002 hebben Stefano en Marina Girelli het landgoed overgenomen met als doel het landgoed terug te brengen naar zijn oorspronkelijke glorie in harmonie met de inheemse flora en fauna. De wijngaarden profiteren van een koele zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem (terra rossa) heeft ideale karakteristieken; 40-100 centimeter aan de bovenkant van licht rood zanderig leem gevolgd door kalksteen. Door te werken met de juiste druivenrassen en een dichtheid van 5000-5500 stokken per hectare zijn de snoeitechnieken simpel, maar goed gecontroleerd. De natuurlijke kwaliteit van de druiven is zo uitzonderlijk, dat het roekeloos zou zijn om meer in te grijpen dan strikt noodzakelijk. 

Drinken bij: Uitstekend op een zonnig terras of als zomers aperitief, past goed bij rauwe visgerechten als gemarineerde zwaardvis, of bijvoorbeeld sashimi. Heerlijk lichtvoetig, zeker niet te zwaar op de hand.