Feudo Arancio Accussi extra dry - Grillo - Sicilië

Wijnhuis: De oude wijnboerderij op Feudo di Santa Tresa is 50 hectare groot en dateert uit 1697. Het is gelegen bij Vittoria, in het zuiden van Sicilië. Sinds 2002 hebben Stefano en Marina Girelli het landgoed overgenomen met als doel het landgoed terug te brengen naar zijn oorspronkelijke glorie in harmonie met de inheemse flora en fauna. De wijngaarden profiteren van een koele zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem (terra rossa) heeft ideale karakteristieken; 40-100 centimeter aan de bovenkant van licht rood zanderig leem gevolgd door kalksteen. Door te werken met de juiste druivenrassen en een dichtheid van 5000-5500 stokken per hectare zijn de snoeitechnieken simpel, maar goed gecontroleerd. De natuurlijke kwaliteit van de druiven is zo uitzonderlijk, dat het roekeloos zou zijn om meer in te grijpen dan strikt noodzakelijk. 

Drinken bij: Deze Italiaanse bubbel is breed inzetbaar. Lekker bij allerlei lichtere gerechten, al dan niet met fruit. Maar ook als binnenkomer bij een feestje of aperitief voorafgaand aan een etentje. Past goed bij: kip met vruchten, salade met mango