D’or & de Givre - gewurztraminer - minervois 500 ml

Smaakprofiel: Een honing zoete witte dessertwijn met smaken van krentjes en karamel. Deze dessertwijn is mooi zoet maar heeft nog veel fruit en frisse zuren over. Het hoge suikergehalte heeft deze wijn te danken aan de late oogst van de druiven waardoor het sap heel geconcentreerd is met veel suikers. Na de vergisting blijven er restsuikers over. Dit levert dit mooie natuurproduct op.

Wijnhuis: Dit familie domein van 23 ha ligt in het hart van de Minervois, op arme kalkhoudende kleibodems. De jonge René-Henry Guéry is wijnbouwer in hart en nieren en zet het werk verder. De haast altijd aanwezige wind speelt hier een bepalende rol in het terroir. Deze komt ofwel van over zee (de Marin, vocht en koelte), of uit het Oosten (de Cers, droog en warm).  Ze halen hier het maximum uit de druiven door onder meer een milieuvriendelijke wijnbouw en een nachtelijke pluk voor de witte druiven.

Drinken bij: Heerlijk bij taart met gele vruchten, noten, fruit, roomijs en karamel.