Valdejimena Gran Reserva - Tempranillo/Garnacha/Graciano - Rioja

Smaakprofiel: De smaak is vol, krachtig, zacht en fris tegelijk met tonen van rijp donker fruit (pruim, zwarte kersen en bessen) aangevuld met subtiele hints van chocolade, truffel, tabak en vanille. De afdronk is zeer lang, elegant, fris en finesserijk. 80% tempranillo, 10% Garnacha en 10 % Graciano. Minimaal 60 maanden rijping. 

Wijnhuis: Rioja is een van Spanje's bekendste wijngebieden waar nog veel moois en betaalbaars te ontdekken valt. Tijdens onze ‘blind’ proeverijen, waarbij je niet weet welke wijn je proeft, kwamen de wijnen van Valdejimena als een van de beste uit de bus en verbaasden we ons over de prijskwaliteit verhouding. Tot tien jaar geleden leverde de familie Diaz de druiven aan de lokale coöperatie. Bewust van de hoge kwaliteit druiven, die anoniem verdwenen in een grote plas Rioja wijn, begon de familie zelf met wijnmaken. Inmiddels staat alweer de vierde generatie aan het roer. Onder leiding van de kwaliteitsgedreven wijnmaker Gonzalez worden er onweerstaanbare wijnen gemaakt. In de wijngaarden wordt hard gewerkt om de beste druiven te verkrijgen van de ruim 100 ha wijngaarden. De wijngaarden liggen in het oostelijk deel van de Rioja waar Mediterrane- en Atlantische klimaat invloeden zich met elkaar mengen. Dit geeft ideale, natuurlijke omstandigheden voor het verkrijgen van de hoogste kwaliteit druiven. De wijngaarden liggen op de beste locaties die grenzen aan de Ebro Rivier en aan de voet van het Yerga gebergte. Overdag is het hier lekker warm en door de hoogte koelt het 's nachts sterk af waardoor de druiven fris en aromatisch van smaak blijven. De combinatie van de beste wijngaarden, hard werken in de wijngaard, precies en secuur wijnmaken. Levert onweerstaanbare, gulle, elegante, Rioja wijnen op.

Drinken bij: Fantastisch in combinatie met uw mooiste vlees-, wild-, en verfijnde stoofgerechten. Of bij een mooi stukje gerijpte harde kaas van de koe of het schaap. Deze wijn bij voorkeur serveren uit een decanteer karaf en/of grote wijnglazen, zodat alle geuren en smaken optimaal tot hun recht komen.