BIO 3 Passo – primitivo/negroamaro/sangiovese– Puglia

Smaakprofiel: Gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Sangiovese.Een rijpe, zwoele Zuid-Italiaanse wijn met geurtonen van gedroogd fruit, tabak en mokka. In de smaak veel concentratie. Proef de zon! Een krachtige rijpe wijn in de kenmerkende Zuid-Italiaanse stijl.  Gedroogde druiven worden verschillende malen overgepompt met andere most om zo een grote smaakextractie te creëren.

Wijnhuis: Cielo e Terra is een groot familiebedrijf met eigen wijngaarden dat ook samenwerkt met druiventelers in het land. Zij bieden een diversiteit aan wijnstijlen uit diverse regio’s. De band tussen de aarde (terra) en de familie Cielo is ontstaan in de Valle del Chiampo in 1908, specifiek op het Casa Defra landgoed, rond de bescheiden Cielo familie wijngaard. Giovanni Cielo’s nieuw opgerichte familie activiteit begon onmiddellijk vruchten af te werpen. Sinds Luca en Pierpaolo Cielo (4e generatie) de teugels hebben overgenomen, is het bedrijf van de Cielo familie versterkt door de vereniging van traditie en ervaring van wijnproducenten van de Colli Berici.

Drinken bij: Rood vlees of gerechten met tomaat