Ciu Ciu San Carro - Barbera/merlot/sangiovese - Marche

Smaakprofiel:  Deze stoere wijn is warmrood van kleur met robijntinten en het aroma van kersen en rode bosvruchten. Druiven worden extra laat geoogst hierdoor krijgen we een wijn met tonen van rijp zongerijpt fruit. Met een heerlijke zwoele smaak en licht kruidige en lange afdronk.

Wijnhuis: 

Het wijnhuis Ciù Ciù ligt in het schilderachtige hart van de regio Le Marche, in het zuiden van de provincie Ascoli Piceno, vlakbij het pittoreske dorpje Offida. Dit familiewijnhuis is al sinds 1970 actief in het produceren van biologische Italiaanse wijnen die de rijke tradities van de regio Le Marche weerspiegelen. Ciù Ciù wijnen staan bekend om hun authenticiteit, kwaliteit en duurzaam wijnmaken.

Wijnhuis: Het wijnhuis Ciu Ciu is opgericht door Natalino en Anna Bartolomei, die hun droom in de jaren '70 begonnen om de lokale wijntradities nieuw leven in te blazen. In 1994 namen hun zonen, Massimiliano en Walter, de leiding over en zij zetten de visie van hun ouders voort door inheemse druivenrassen uit Le Marche te cultiveren. Ciù Ciù blijft trouw aan deze traditie en maakt wijnen van lokale variëteiten zoals Trebbiano, Passerina, Pecorino, Montepulciano en Sangiovese van Piceno.

Dankzij hun toewijding en respect voor de regio breidde het wijnhuis zich uit naar de beroemde Verdicchio dei Castelli di Jesi en Lacrima di Morro d'Alba, twee van de meest iconische wijngebieden van Le Marche. Ciù Ciù staat bekend om zijn toewijding aan duurzaam wijn maken. Het wijnhuis beschikt over meer dan 100 hectare wijngaarden, die biologisch gecertificeerd zijn. Dit betekent dat alle wijnen en de olijfolie, afkomstig van meer dan 4.000 olijfbomen, volledig vrij zijn van kunstmatige chemicaliën en worden geproduceerd met respect voor het milieu. Het gebruik van sulfieten wordt tot een minimum beperkt, wat zorgt voor wijnen die puur en natuurlijk zijn.

De wijnen van Ciù Ciù zijn een ware weerspiegeling van het terroir van Le Marche. Ze zijn geconcentreerd, aromatisch en uitgesproken. Elke fles vertelt een verhaal van het vakmanschap van een familie die zich al tientallen jaren toelegt op het produceren van de beste wijnen van Le Marche.

Drinken bij: Heerlijke wijn bij vleesgerechten op basis van rund, varkensvlees en wild. Stevige pastagerechten en gerijpte kaassoorten.