Care Tinto Sobre Lias - Grenache/Syrah - Cariñena
Care Tinto Sobre Lias - Grenache/Syrah - Cariñena
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Smaakprofiel: Intense zwarte kleur met tinten van violet. Een complexe neus met aroma’s van rijp rood en zwart fruit. In de mond toont de wijn krachtig fruit, dat perfect in evenwicht, vol en intens is. De wijn heeft een lange afdronk. Gemaakt van 75% Garnacha en 25% Syrah. De druiven zijn afkomstig van een grondig geselecteerde wijngaard, die zich bevindt op een hoogte van 600 meter. De beplantingsdichtheid bedraagt 4.000 wijnstokken per ha. De meeste druiven worden s'nachts geoogst. Daarna volgt een koude schilinweking gedurende 4 dagen en een alcoholische fermentatie onder constante temperatuur (28 graden Celsius), gevolgd door een rijping op eiken barriques gedurende 2 maanden.
Wijnhuis: Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk wijnen op basis van Garnacha onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.
Drinken bij: Past goed bij sushi en dan vooral sushi waar avocado in verwerkt is.
Kenmerken
Kenmerken
Type:
Land:
Streek:
Wijnhuis:
Jaar:
Druif:
Kenmerken:
Smaak:
Lekker bij:
