Horeca

Wijn aan Zee: jouw lokale partner voor wijn, advies en training

Voor horecaondernemers die hun gasten nét dat beetje extra willen bieden, is een goed wijnassortiment onmisbaar. Wijn aan Zee helpt bij het samenstellen van een wijnkaart die aansluit bij jouw concept, keuken en doelgroep.

Wij adviseren over verrassende wijn-spijscombinaties, een onderscheidend wijnassortiment en de optimale opbouw van jouw wijnkaart. Daarbij kijken we niet alleen naar smaak en gastbeleving, maar ook naar rendement en opbrengst. Vaak is er meer mogelijk dan gedacht. Door een betere presentatie van wijnen, het introduceren van een wijn van de week, passende wijnarrangementen of een slimmere opbouw van de wijnkaart kan de wijnomzet aanzienlijk worden verhoogd, terwijl gasten tegelijkertijd een nog betere ervaring krijgen.

Daarnaast verzorgen we trainingen voor bediening en horecateams, zodat medewerkers met vertrouwen wijnadvies kunnen geven en gasten optimaal kunnen begeleiden bij hun keuze. Een goed getraind team verkoopt niet alleen meer wijn, maar zorgt ook voor meer beleving aan tafel en tevreden gasten die graag terugkomen.

Of het nu gaat om een restaurant, café, hotel of strandpaviljoen, samen bekijken we welke mogelijkheden het beste passen bij jouw onderneming. Persoonlijk advies, praktische ondersteuning en wijnen die aansluiten bij jouw concept staan daarbij centraal.

Kristi Gansner-Lotte
Registervinoloog & SDEN Register Wijndocent Nederland