Nieuw bij Wijn aan Zee: Carandini balsamico uit Modena
Wijn aan Zee draait natuurlijk om wijn, maar bij een goed glas wijn hoort ook iets lekkers op tafel. Daarom hebben we ons assortiment uitgebreid met de balsamico’s en smaakvolle glazings van Carandini uit Modena.
Carandini komt uit het hart van Modena, dé streek die wereldwijd bekendstaat om zijn Aceto Balsamico di Modena. Het familiebedrijf kent een lange historie die teruggaat tot 1641. Die Italiaanse traditie proef je terug in de producten: vol van smaak, mooi in balans en vooral heel makkelijk te gebruiken in de keuken.
Aceto Balsamico di Modena IGP
De klassieke Aceto Balsamico di Modena IGP is een echte alleskunner. De combinatie van zoet en friszuur maakt hem heerlijk over een salade, bij gegrilde groenten, Parmezaanse kaas of een mooi stukje vlees.
Maar probeer hem ook eens met aardbeien, vijgen of een stukje oude kaas. Een paar druppels kunnen al genoeg zijn om een gerecht nét dat beetje extra te geven.
Glassa: balsamico met een verrassende twist
Naast de klassieke balsamico hebben we verschillende Carandini Glassa varianten. Deze zijn wat dikker en romiger van structuur en daardoor ideaal om gerechten mee af te maken.
In ons assortiment vind je onder andere Frutti di Bosco, met de fruitige smaak van bosvruchten, Limone, heerlijk fris met citroen, en Pera & Noci, een mooie combinatie van peer en walnoot.
De bosvruchtenvariant past bijvoorbeeld prachtig bij desserts, rood fruit en kaas. Limone is heerlijk bij vis, salades en gegrilde groenten. Pera & Noci is wat ons betreft een geweldige combinatie met kaas, charcuterie en een borrelplank.
Niet alleen voor de salade
Balsamico wordt nog vaak vooral gebruikt als dressing, maar je kunt er veel meer mee. Een paar druppels over burrata, carpaccio, gegrilde groenten, aardbeien of zelfs vanille-ijs en je hebt direct een verrassend gerecht.
En natuurlijk helpen we je bij Wijn aan Zee graag om daar ook een passende wijn bij te vinden. Want uiteindelijk wordt het pas echt leuk als wijn en eten elkaar versterken.
De Carandini balsamico’s en glazings zijn vanaf nu verkrijgbaar bij Wijn aan Zee.