Heerlijk Rondje Culinair Zandvoort 2026
19 april 2026 (verslag van Roy Dongen)
Afgelopen zondag vond weer het Rondje Culinair plaats. Op een zonovergoten Zandvoort deden uitbaters, koks en medewerkers hun best om de tientallen deelnemers kennis te laten maken met de culinaire lekkernijen die zij uit hun keukens tevoorschijn wisten te toveren. Daarbij werd uiteraard een zo goed mogelijk passend glas wijn geschonken. De organisatie was natuurlijk weer in handen van Kristi Gansner van Wijn aan Zee.
Dit jaar deden maar liefst zeven etablissementen mee, ieder met hun eigen bijzonderheden, publiek en concept. Een garantie voor een verrassende middag voor de deelnemers én hun smaakpapillen. Iedere groep deelnemers startte bij één van de zeven etablissementen, waardoor de volgorde voor iedereen anders was. Vooral de locatie van de afsluiting is vaak van belang, omdat veel deelnemers graag nog even napraten onder het genot van extra versnaperingen.
In ons geval begonnen we bij Le Bar, waar een perfect gegaarde Sint-Jakobsschelp werd geserveerd op een bedje van prei in een heerlijke bearnaisesaus. Dit gerecht, met een spannende combinatie van smaken, werd begeleid door een romige houtgerijpte Chardonnay van Josephine, met tonen van vanille naast een frisse fruitigheid.
Daarna slenterde het gezelschap naar Café Neuf, een nieuw deelnemend etablissement, waar een toastje met vitello tonnato werd gepresenteerd, gecombineerd met een Pinot Gris uit het district Venetië.
Vervolgens trokken we naar de overkant om in het warme bad van Laurel & Hardy te belanden. Hartelijk welkom, een ingeschonken glaasje water en een volle Merlot met op het label zowaar een tekening van het gemeentehuis van Bloemendaal en de naam Maison Locale, alhoewel het toch een zeer Franse wijn bleek. Dat was verrassend en leuk, maar nog beter was het tapasgerechtje van krokant gebakken buikspek, avocado en een puntje tortilla.
Goedgemutst wandelden we via de Kippentrap naar Mel’s Pintxos Bar. Een fluweelachtig frisse Bocins Blanc, een combinatie van witte Grenache- en Viognierdruiven, begeleidde een andere variant van buikspek, lang gemarineerd op een lekker stukje brood. Wederom een aanrader.
Via de trap naar boven en een korte wandeling belandde het gezelschap bij strandpaviljoen Venti Beach. Daar werd de nieuwe kaart gepresenteerd. Een Pinot Grigio van Galianni begeleidde een prachtig, in de vorm van een bloem gepresenteerd gerechtje van artisjok. Dat bij culinair tafelen het oog ook wat wil, hadden ze daar goed begrepen.
De zon scheen volop, dus de wandeling naar de tweede van drie strandpaviljoens was een welkome afwisseling na inmiddels vijf gerechten en evenzoveel glazen wijn. Bij strandpaviljoen PlaZand werd vermoedelijk het meest culinaire gerechtje geserveerd: mousses van zalm en makreel met onder andere parels van avocado op een toastje van krokant gebakken zeewier. De Pinot Grigio Terra della Cicale was de sublieme begeleider, die bovendien ruimhartig werd bijgeschonken.
Bijna voldaan liep het inmiddels behoorlijk verbroederde gezelschap naar strandpaviljoen Cosmico. De heerlijke zon nodigde uit om plaats te nemen op het terras. De zeer vriendelijke ober gaf een prima uitleg over de fruitige witte wijnen waaruit de gasten konden kiezen. Massaal viel de keuze op de Terre Allegre, een frisse Trebbiano. Daarna verschenen, tot verrassing van velen, planken met versgebakken pizza’s. Aangezien het inmiddels borreltijd was geworden na een uitgebreide zesgangenlunch, gingen die er zonder meer goed in. De zeelucht maakte bovendien dorstig, dus werden er nog wat extra flessen wijn besteld om de pizzapunten weg te spoelen.
Dat het Rondje Culinair zeesterwaardig blijft, is natuurlijk wel duidelijk. Als we de classificering van de beroemde Michelinorganisatie hanteren, zijn drie sterren het maximaal haalbare en is een Bib Gourmand een aanmoediging om mogelijk ooit een eerste ster te behalen. Er waren zeker drie deelnemers die daadwerkelijk een culinaire top aan zee neerzetten en dus drie sterren verdienen. De andere sterren gingen naar twee- en éénsterdeelnemers. De resterende deelnemers gunnen we dan een Bib Gourmand.
Enthousiast werd afscheid genomen en menig deelnemer kijkt alweer uit naar het volgende Rondje Culinair. Houd de website van Wijn aan Zee dus goed in de gaten, want de wachtlijst voor gasten groeit! Of meld je aan voor de nieuwsbrief, dan ben je als eerste op de hoogte.