Welkom bij Wijn aan Zee by Gansner & Lotte

Sale
Sale

BIO Rieflé crémant d'Alsace- Pinot noir/Auxerrois - Alsace

  • €15,99
BTW inbegrepen Verzending berekend bij checkout.
- €-15,99

Smaakprofiel: Deze Crémant Brut, gemaakt van 50% Pinot Noir en 50% Auxerrois, is bloemig en delicaat fruitig op de neus met tonen van brioche. Het is genereus in de mond met fijne bubbels. De Crémant-percelen liggen over het algemeen op diepe, overwegend sedimentaire lössgronden die zeer rijpe druiven produceren (vooral in Drotfeld). De andere percelen, gelegen op de hoogste delen van de heuvel nabij het bos, rijpen langzamer en produceren wijnen met een goede zure structuur.

Wijnhuis: Bij Rieflé staat inmiddels de 6e generatie aan het roer. Het Wijnhuis is gestart in 1850. Momenteel zwaaien Annick en Jean-Claude Rieflé samen met hun twee zonen, Paul en Thomas, de scepter. De wijngaarden van Domaine Rieflé bevinden zich in de gemeenten Pfaffenheim, Rouffach, Westhalten en Soultzmatt op de breukzones van de breuken Marbach en Ohmbach. Ze vormen een mozaïek van sterk gefragmenteerde geologische compartimenten. Hun visie is om duurzame wijnen te maken met zo veel mogelijk (terroir) expressie. Zo worden geen pesticiden gebruikt, wordt de grond bemest met natuurlijk compost en mogen alleen natuurlijke gisten gebruikt worden voor het vergistingsproces. Het domaine bestaat uit 70 verschillende stukken grond, elk met unieke eigenschappen en elk dus ook met een unieke behandeling door de wijnmakers. Tijdens de oogst mag geen enkele druif met machine geoogst worden. Alles wordt met de hand geplukt. Op deze manier hoopt de familie wijnen te maken die het terroir zo goed mogelijk reflecteren. Wijnen die jaar op jaar een goede structuur, balans en complexiteit bezitten. Dit proeven wij zeker terug in de verschillende wijnen van Domaine Rieflé. De Riesling, Pinot blanc en Pinot Gris zijn allen echt unieke wijnen van hoge kwaliteit. Bij ons bezoek aan Domaine Rieflé viel ons op hoeveel passie de familie voor hun producten en het terroir heeft. Vader Jean-Claude en zijn zoons Paul en Thomas werken samen met een gedeelde visie en dat uit zich in de wijngaarden, de kelder en natuurlijk vooral in de wijnen. Biologisch en bijzonder smaakvol.

Drinken bij: Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij zoetwatervis en wit vlees.