{"product_id":"dopff-grand-cru-sporen-2016-gewurztraminer-alsace","title":"Dopff Grand Cru Sporen 2016 – gewurztraminer – Alsace","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet druivenras gewurztraminer is het resultaat van een lang selectieproces. De aromatische eigenschappen zijn in ieder geval ten dele terug te voeren op de schil, die heel licht roze gekleurd is. De oorspronkelijke traminer heeft daarentegen de meer gebruikelijke groengele schil en is van oorsprong afkomstig uit het dorpje Tramin, in Sud Tirol, in Noord-Italië.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOngeveer 20% van de Elzasser wijngaarden is beplant met gewurztraminer. De meest geschikte bodems zijn mergel-kalksteen, graniet en zandige klei, die elk een iets ander type wijn voortbrengen. Een blend hiervan levert vaak de meest complexe wijnen op. In de Elzas liggen de beste gewurztraminer-wijngaarden rond Riquewihr en Turckheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003eWijnhuis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Segoe UI',sans-serif; color: #212b36;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe familie Dopff vestigde zich in de 17e eeuw in Riquewihr. Aanvankelijk waren opeenvolgende generaties meesterkuiper. Het was Jean Dopff die aan het begin van de 19e eeuw geheel voor de wijn koos: hij vestigde zich als \"gourmet\", ofwel beëdigd wijnhandelaar. Zijn zoon Jean-Gustave volgde hem op en begon met de opbouw van het familiewijngoed. Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas, met de productie van mousserende wijn volgens de 'methode traditionelle'. Hij legt daarmee de basis voor wat later bekend zal worden als 'Crémant d'Alsace'. Julien Dopff zorgde voor nog een grote innovatie: hij was de eerste die de Elzasserwijn begon te bottelen op de nu zo bekende lange, slanke fles. Om te bewijzen dat zijn wijnen ook op de fles een lange reis goed zouden doorstaan, zond hij een partij heen en weer naar Australië. De wijnen bleken na terugkomst nog in perfecte conditie en Elzasserwijnen konden de wereld gaan veroveren.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntussen is Dopff au Moulin uitgegroeid tot één van de leidende wijnhuizen in de Elzas en is het marktleider op het gebied van Crémant d'Alsace. Het eigen wijngoed meet meer dan 70 hectaren en daarmee is Domaines Dopff het grootste wijngoed in het hart van de Elzas. Het bedrijf is nog altijd voor 100% in handen van de familie. Momenteel wordt het bedrijf geleid door Etienne-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArnaud Dopff, die daarmee de 13e generatie vertegenwoordigt. Met bijna 9 ha. is Domaines Dopff de grootste eigenaar in Riquewihr's beroemde Grand Cru 'Schoenenbourg'. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNaast de eigen wijngaarden werkt Dopff au Moulin met een groot aantal vaste contractboeren, die het gehele jaar door begeleid worden. Dopff vinifieert al haar wijnen zelf.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRijke kazen (Munster), Aziatische keuken, foie gras, aperitief, gerechten met een uitgesproken smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54400442663259,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/wijnaanzee.net\/products\/dopff-grand-cru-sporen-2016-gewurztraminer-alsace","provider":"Wijn aan zee","version":"1.0","type":"link"}