{"title":"Top 3 van onze wijnen","description":"","products":[{"product_id":"very-limoux-chardonnay","title":"BIO Anne de Joyeuse Very Limoux - Chardonnay - Limoux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e De Very Limoux Chardonnay is zo’n echte eetwijn, complex en droog van karakter. Helder goud van kleur met aroma’s van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. Veel smaak en complexiteit vanwege de houtlagering. Lange finale, heerlijke wijn. Hele mooie, volfrisse, hogere Chardonnay. Gemaakt van hand geselecteerde druiven. 100% Chardonnay van 20 jaar oude stokken vanuit de heuvels van de hogere Aude vallei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Genieten van het leven! En dat is wat de wijncoöperatie Anne de Joyeuse wil uitdragen met haar wijnreeks 'Very'. De chardonnay in haar rijpste vorm, waardoor druifspecifieke kenmerken op een gebalanceerde manier de nadruk krijgen. Sinds 1994 voert Anne de Joyeuse het label ' Protect Planet ' voor een duurzame economie en de bescherming van de biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet terroir heeft zijn kracht sindsdien teruggekregen en dit blijkt ook uit de wijnen die een ware expressie zijn van hun karakter. De wijngaarden van de 'Very' wijnen liggen verspreid rondom Limoux. Alle druiven worden met de hand geoogst, verplaatst in kleine bakken, gesorteerd op tafels en geperst. De malolactische en alcoholische fermentatie vinden plaats in Franse eiken houten vaten van 220 liter. De wijn blijft in hetzelfde vat voor 8 tot 9 maanden om optimale balans te krijgen. Vervolgens wordt deze afgevuld via zwaartekracht zonder pompkracht om de maximale smaak te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e Aperitief, verse asperge, pasta en visgerechten, geitenkazen of zelfs bij verse vijgen en ijs. De ideale schenktemperatuur is 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37988557783231,"sku":"","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1523.jpg?v=1766069022"},{"product_id":"robert-charlemagne-brut-reserve-grand-cru-chardonnay-champagne-1","title":"Robert Charlemagne Brut Reserve Grand Cru – Chardonnay - Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Deze Brut Reserve van 100% Grand Cru Chardonnay is een ruime en genereuze champagne met nuances van rijpe citrusvruchten en overvloedig mos. Hij heeft een fijne bubbel en is zeer goed in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Robert Charlemagne begon zijn wijn te verkopen in de vroege jaren van 1940. Het was zijn schoonzoon, Jacques Challot , die het bedrijf overnam en gedurende meer dan 35 jaar er een winstgevende onderneming van heeft gemaakt. Uiteraard met het gereedschap dat zijn schoonvader hem had toevertrouwd zoals de vinificatie in thermogeregelde vaten. Zijn kinderen, Sophie en Didier hebben de fakkel overgenomen met hetzelfde doel: kwaliteit. De wijngaard, van iets meer dan 4 hectare, is gelegen in het hart van de Côte de Blancs en is exclusief aangeplant met Chardonnay. De onderneming heeft zich in maart 2000 bij Ampelos aangesloten die een handvest nastreeft voor kwaliteit, gemotiveerde cultuur met respect voor het terroir en authenticiteit. Didier werkt nog met de traditionele pers met een aparte afloop voor  cuveé, taille en water (spoelen). Van 2000 kg druiven komt ongeveer 175 liter 1e taille, 100 liter 2e taille en 1000 liter cuvée. Totaal 1275 liter. Ook in de kelder werken ze duurzaam. Al het water uit de kelder wordt opgevangen en later gebruikt om te irrigeren. Ook de trossen en most worden bewaard en gaan naar de cosmetische industrie of wordt gebruikt voor voer voor konijnen en kippen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e als aperitief en tijdens de maaltijd. Combineren met de beste gerechten zoals schaaldieren en gegrilde vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38062439727295,"sku":"","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1493.jpg?v=1765895837"},{"product_id":"copy-of-robert-charlemagne-privilege-blanc-de-blancs-chardonnay-champagne","title":"Robert Charlemagne Brut rosé – Chardonnay\/pinot noir - Champagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel: \u003c\/strong\u003eDeze Brut Rose is gemaakt van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir die deze mooie champagne zijn rosé kleur geeft. Hij heeft de smaak van rijpe citrusvruchten. Hij heeft een fijne bubbel en is zeer goed in balans.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Robert Charlemagne begon zijn wijn te verkopen in de vroege jaren van 1940. Het was zijn schoonzoon, Jacques Challot , die het bedrijf overnam en gedurende meer dan 35 jaar er een winstgevende onderneming van heeft gemaakt. Uiteraard met het gereedschap dat zijn schoonvader hem had toevertrouwd zoals de vinificatie in thermogeregelde vaten. Zijn kinderen, Sophie en Didier hebben de fakkel overgenomen met hetzelfde doel: kwaliteit. De wijngaard, van iets meer dan 4 hectare, is gelegen in het hart van de Cote de Blancs en is exclusief aangeplant met Chardonnay. De onderneming heeft zich in maart 2000 bij Ampelos aangesloten die een handvest nastreeft voor kwaliteit, gemotiveerde cultuur met respect voor het terroir en authenticiteit. Didier werkt nog met de traditionele pers met een aparte afloop voor  cuveé, taille en water (spoelen). Van 2000 kg druiven komt ongeveer 175 liter 1e taille, 100 liter 2e taille en 1000 liter cuvée. Totaal 1275 liter. Ook in de kelder werken ze duurzaam. Al het water uit de kelder wordt opgevangen en later gebruikt om te irrigeren. Ook de trossen en most worden bewaard en gaan naar de cosmetische industrie of wordt gebruikt voor voer voor konijnen en kippen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e als aperitief en tijdens de maaltijd. Combineren met goddelijk vlees of gegrilde vis en bij een dessert met rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38062595113151,"sku":"","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1495.jpg?v=1765896611"},{"product_id":"portia-crianza-tempranillo-ribera-del-duero","title":"Portia Crianza - Tempranillo - Ribera Del Duero","description":"\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Portia is een mooie, middelzware 100% Tempranillo wijn. Rijp fruit, een vleugje kruiden, tabak, evenwichtige rijpe tannines en een smakelijke afdronk.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Aan het begin van de jaren '90 werd de basis gelegd voor Bodegas Portia: er werd in totaal 160 hectare aan wijngaarden aangeplant. Door de ligging op het oosten en zuiden profiteren de wijngaarden optimaal van de zon en kunnen de druiven langzaam en geleidelijk rijpen. Nadat was komen vast te staan dat de wijn aan alle verwachtingen voldeed, werd toparchitect Norman Foster aangezocht, die graag bereid bleek de uitdaging aan te nemen om voor het eerst in zijn lange succesvolle leven en carrière een bodega te ontwerpen. Bodegas Portia is in alle opzichten een opmerkelijke bodega geworden, niet alleen qua architectuur - uiterst functioneel en tegelijk adembenemend mooi- de wijnen zijn geweldig en is intussen uitgegroeid tot één van de best bezochte wijnbedrijven van Spanje.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e Goede combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen. De optimale drinktemperatuur voor Portia is 16°C.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39343444066495,"sku":"","price":17.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1504.jpg?v=1765975811"},{"product_id":"kopie-van-torre-del-falasco-valpolicella-ripasso-superiore-corvina-rondinella-molinara","title":"Villa Verita Valpolicella Ripasso Superiore - corvina\/rondinella\/molinara","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Top Ripasso van Domenico Fraccaroli. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiep robijnrode kleur. Hij opent met een intense neus van vers rood fruit en evolueert naar duidelijke sporen van kruiden en hints van vanille. Vol, vult het gehemelte met zijn harmonieuze en krachtige textuur. Goed uitgebalanceerd met zijdezachte tannines en knapperig rood fruit, perfect vermengd met de rijpe tonen van de Ripasso-techniek en de lange houtrijping. \u003c\/span\u003eDe wijn is een blend van Corvina, Rondinella en Molinara en rijpt 12 maanden op Frans eiken. De smaak is super vol, geconcentreerd, stevig en licht kruidig. Krachtige afdronk met lichte tannines en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden met een kalksteen-vulkanische bodem en worden met de hand in kleine bakjes geoogst. Na het ontstelen worden de druiven geplet en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in verticale vaten en vervolgens in stalen vaten. De wijn maakt een tweede gisting op de droesem van Amarone. Daarna volgt een houtlagering in eiken vaten en een flesrijping.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Het wijndomein Domenico Fraccaroli is opgericht in 1958 door grootvader Domenico Fraccaroli in het plaatsje Paradiso di Pocenia in de provincie Friuli Venezia Giulia. Sinds 2002 is het familiebedrijf uitgebreid met het domein “Grotta del Ninfeo” in Lavagno, in de omgeving van Verona, waar zijn zoon Tiziano fraaie Valpolicella en Amarone wijnen ging maken. Tegenwoordig leveren Tiziano’s zonen Domenico en Luca en dochter Maria een belangrijke bijdrage aan het succes van het bedrijf. Fraccaroli’s filosofie behelst, naast kwaliteit en passie, oprechtheid en bevlogenheid met respect voor natuur en traditie. De wijnen zijn in klassieke stijl gemaakt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e Ultieme dinerwijn. Uitstekend bij gestoofd vlees, konijn, rood vleesgerechten oa Rib-Eye, paté’s, gerechten met tomaat en kazen. Overigens ook heerlijk om zo, later op de avond te drinken. \u003c\/p\u003e","brand":"Fred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39663269413055,"sku":"","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1512.jpg?v=1765976325"},{"product_id":"bio-esporao-reserva-white-antao-vaz-arinto-roupeiro-en-semillon-alentejo","title":"BIO Esporao Reserva White 2024 - Antão Vaz, Arinto, Roupeiro en Semillon - Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Karaktervolle, zeer fruitige witte wijn uit Portugal van hoog niveau. Op-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. Strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"Pdp-fullDescription-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Esporão is een toonaangevende producent van Portugese kwaliteitswijnen en olijfolie. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf uit in duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe regio Alentejo kenmerkt zich door een zomer van zeer warme dagen met een sterke afkoeling in de nacht gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten staan aan de basis van zeer originele wijnen. De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Tijdens de Romeinse bezetting werden de wijnen al geëxporteerd door het hele Romeinse rijk. Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het estate nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 de modernste winery van Portugal gebouwd waarbij zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. In 2002 werd een tweede winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn. Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e Lekker lang lunchen. Uitgebreid borrelen. Vissig dineren. Het kan allemaal met deze rijke witte wijn. Door zijn fruitdosis heerlijk bij gerechten waar ook fruit in is verwerkt. Denk aan Aziatische gerechten met ananas, of een goed gevulde salade met perziken. Door zijn mineraliteit is de wijn ook gewaagd aan gegrilde vissen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ruben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52002923807067,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1518.jpg?v=1766068162"},{"product_id":"seconde-simon-75-pinot-noir-25-chardonnay-champagne","title":"Seconde Simon Grand Cru – pinot noir\/chardonnay - Champagne","description":"\u003cdiv class=\"ProductInformation-Description\"\u003eDe cuvée Nuance was de allereerste cuvée van het huis en bestaat uit een blend van 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductInformation-Description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductInformation-Description\"\u003eHet hoge aandeel pinot noir geeft deze cuvée zijn body en wordt aangevuld met een deel chardonnay om frisheid te brengen en de rode fruitaroma’s van de pinot noir te versterken. Deze cuvée is een echte weerspiegeling van de percelen en definieert al meer dan vier generaties de identiteit van het wijndomein. Secondé Simon heeft daarom ook jarenlang druiven geleverd aan Champagnehuis Krug. \u003c\/div\u003e","brand":"Fred","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47458370388315,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1496.jpg?v=1765896170"},{"product_id":"telmo-arodriguez-gaba-do-xil-0-barreiro-godello-valdeorras-galicie","title":"\"Telmo Rodriguez\" Gaba do Xil 0 Barreiro – Godello - Valdeorras Galicie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaakprofiel: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZachte geur met witte bloemen, kruidigheid, gedroogd wit fruit en honing. In de mond rondeur, vol en zelfs wat romig maar mooi droog met rijp fruit, amandelen en mineralen. Heerlijk breed inzetbare witte wijn met prachtige mineraliteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eWijnmaker Telmo Rodríguez is een fenomeen binnen de Spaanse wijnwereld. Hij studeerde aan de universiteit van Bordeaux en later in de Rhône bij de beroemde August Clape. Hij was de wijnmaker van La Granja Senora De Remelluri, de bodega van zijn vader in Rioja. Hij is daar vertrokken om, wat sommigen noemen, zijn eigen wijnen te maken in diverse streken van Spanje. Telmo woont in Madrid en rijdt met de auto naar de diverse projecten waar hij wijn maakt. In korte tijd hebben zijn wijnen een plaats op het internationale speelveld gevonden. Eén voorbeeld: in het Wine Report van Tom Stevenson is Telmo al opgenomen bij de beste 10 producenten uit Spanje. Kenmerkend voor Telmo is dat hij kiest voor inheemse druivenrassen, die ook op een inheemse manier worden gesnoeid. Dat betekent dat hij alleen werkt met ‘bush-vines’ ofwel wijnstokken die niet langs draden worden geleid maar als zelfstandige struik groeien. De struiken staan ook verder van elkaar af dan bij draadgeleiding. Dit heeft in het warme Spanje twee voordelen: iedere struik vindt voldoende vocht, ook in droge jaargangen en de trossen hangen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat ze minder ‘gestoofd’ worden. Telmo werkt graag met oude stokken, zodat de wortels diep zitten om vocht te vinden. Het komt ook de kwaliteit van de druiven ten goede. Oude stokken geven namelijk een lagere opbrengst, maar wel van hoge kwaliteit en complexiteit. Hoewel niet formeel gecertificeerd, werkt Telmo biologisch: hij gebruikt geen kunstmest of insecticiden\/pesticiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrinken bij:\u003c\/strong\u003e Heerlijk in combinatie met witte asperges, paëlla met kip, gamba’s, gerookte forel of gebakken witvis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49814800957787,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/9B389EE8-CCF4-411C-AFF3-71AF53ED9B1B.jpg?v=1766068449"},{"product_id":"chateau-rousselle-2020-merlot-cabernet-sauvignon-malbec-cote-de-bourg-bordeaux-kopie","title":"Chateau Rousselle 2020 - merlot \/ cabernet sauvignon \/ malbec - Cote de Bourg - Bordeaux","description":"\u003csection id=\"pdp-description\" class=\"pdp-tabs row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-information__description\"\u003e\n\u003cp id=\"product-description-collapse\" class=\"pdp-description pdp-description--collapse\"\u003eChâteau Rousselle 2020 is een rode Bordeaux-wijn uit de Côtes de Bourg appellatie, bekend om zijn volle, fruitige karakter (zwarte bessen, kersen), kruidige hints (ceder, vanille) en zachte, romige textuur met soepele tannines en een lange, fruitige afdronk. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Ruben","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51694659961179,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0523\/6788\/4479\/files\/IMG_1514.jpg?v=1765976434"}],"url":"https:\/\/wijnaanzee.net\/collections\/top-3-van-onze-wijnen.oembed","provider":"Wijn aan zee","version":"1.0","type":"link"}