BIO Ogier Villages Plan de Dieu Les Templiers - Grenache/Syrah/Mourvedre - Côtes du Rhône

Smaakprofiel: Een volle, rijke rode Côtes du Rhône Villages 'Plan de Dieu'. In de geur en smaak heerlijke aroma's van rijp fruit met in de verte aardse tonen en wat eikenhout. Een mooie stevige structuur met een prachtige afdronk. De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting begint gecontroleerd op 22 graden en loopt langzaam op naar 28 graden. Het voorzichtig en regelmatig overpompen van het druivensap zorgt voor een goede extractie van smaken. De wijn rijpt vervolgens 8 tot 12 maanden gedeeltelijk op beton en hout. De Rhône Villages wijngaarden zijn verdeeld over verschillende gemeenten in het departement Vaucluse. De grond waar de Grenache, Syrah en Mourvèdre druivenplanten in wortelen bestaat voornamelijk uit klei, leisteen en kiezel.

Wijnhuis: De geschiedenis van Ogier begint al in 1859, maar pas vanaf 1948 legt men zich toe op de wijnbouw. De prachtige gebouwen van het wijnhuis zijn in Romeinse stijl. De kelders in Châteauneuf-du-Pape, waarin men de wijn produceert en laat rijpen, dateren uit de 20ste eeuw. Het zijn ongetwijfeld de oudste kelders in de zuidelijke Rhône vallei. In 2006 heeft Ogier zich helemaal toegelegd op duurzaamheid en wordt er op alle wijngaarden biologisch geteeld.

Drinken bij: Deze prachtige rode Rhône wijn is om van te genieten bij wild of rijpe kazen.