Calusari Reserva - Merlot/Cabernet Franc/Feteasca - Bonat - Roemenië

Smaakprofiel: Authentieke blend met als verrassing het Roemeense geheime wapen: Het “zwarte meisje” ofwel de oer-lokale Feteasca druif. Een druif die complexiteit, structuur en wat bitters heeft. Krachtig glas wijn maar goed doordrinkbaar. Naast het zwarte fruit komt er duidelijk een hint van peper en andere specerijen bij.

Wijnhuis: C Calusari wordt gemaakt door het wijnhuis Cramele Recas uit de Recaș, Banat streek in Roemenie en betekent 'Volkdansers'. Ze maken vrolijke wijnen die dansen in het glas. Roemenië is een land met een lange historie. De legende gaat dat de wijngod Bacchus zijn jeugd hier heeft doorgebracht. De wijnindustrie kreeg in de 18e eeuw een impuls door de Duitsers die emigreerde van Bavaria naar dit gedeelte van Roemenië. Ze namen nieuwe technologie en werklust mee dat vandaag de dag nog steeds aan de basis staat van het succes van Cramele Recas. Het Cramele Recas Estate is eigendom van de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira. Zij hebben vanaf de oprichting in 1998, enorm veel werk gestoken in het transformeren van hun stukje druivenwijngaard tot een hypermodern winery. De wijngaarden, 600 hectaren groot, zijn aan het begin van de 21e eeuw herplant met de beste kwaliteit wijnstokken. De vinificatie ruimtes zijn modern en efficiënt en het team van wijnmakers staat onder leiding van de Australische Hartley Smithers en de Spaanse Nora Iriate. Hierdoor worden de wijnen van Cramele Recas wereldwijd geroemd om de uitstekende prijs kwaliteit verhouding!  De reserva lijn heeft houtrijping gehad en bevat de lokale druif Feteasca.

Drinken bij: Heerlijk bij de Chili con carne, Sticky BBQ ribs. Gaat ook super bij pittige (Kolbazs) worsten en pittige salami's.