Experimental - Garnatxa - Terra Alta

Smaakprofiel: Dit is een volle, krachtige én verfijnde rode wijn waar de pure expressie van de Garnatxa/Grenache druif centraal staat. Tijdens het wijnmaakproces is er niets aan de wijn toegevoegd of aangepast, vergisting door de op de druif en in de wijnmakerij aanwezige 'wilde' gisten. Hierdoor kan deze wijn als natuurwijn worden aangemerkt. Voor de Experimental Negre zijn de Garnacha druiven afkomstig van de familie wijngaard La Serra. In deze wijngaard worden de druiven volgens biologische principes verbouwd. De druiven zijn met de hand geplukt en in kleine kratjes naar de wijnmakerij vervoerd om de druiven niet te beschadigen. Vervolgens worden ze streng geslecteerd en verdwijnen alleen de mooiste druiven en trossen in de vergistingskuip.

Wijnhuis: De Haan Altes zijn exclusieve wijnen van Rafael de Haan en Nuria Altes die twee jaar geleden een state of the art wijnmakerij neer lieten zetten midden in de familie wijngaarde van Nuria. Hier maken zijn onder het 'Experimental' label maken zij wijnen in kleine oplagen waarbij ze op zoek gaan naar de essentie van het Terra Alta terroir en zijn verschillende wijngaarden.