Hiedler Löss - Grüner veltliner -Niederösterreich

Smaakprofiel: Mooie Grüner veltliner van 5 tot 40 jaar oude stokken. Heldere en sprankelende strogele kleur. De wijn heeft een stuivende fruitige geur, met aroma's van rijp sappig fruit. Fruitig en verfijnd. De gruner veltliner druiven zijn geoogst van verschillende wijngaarden rond Langenlois in Kamptal, die allemaal löss-bodem hebben. De vergisting komt spontaan op gang met natuurlijk aanwezige gisten zonder zwaveling. De wijn rijpt een aantal maanden op stalen cuves. Een open, frisse wijn die het zomergevoel helemaal in je los maakt. De wijn heeft in de geur aroma’s van rijp sappig fruit van appels en kruisbessen en in de smaak een uitstekende balans tussen de frisse, lichtrijpe tonen en een ondersteunende mineraliteit. De druiven van deze wijn komen van de jongere stokken en van de eerste oogstdoorgang (van meestal drie) van de oudere stokken tot 40 jaar oud.

Wijnhuis: Ludwig Hiedler is een succesvolle wijnboer in Kamptal. Hij leidt samen met zijn Spaanse vrouw Maria-Angeles het familiebedrijf, dat in 1856 opgericht is door zijn overgrootvader. Sinds Ludwig het wijngoed in 1981 heeft overgenomen is het gegroeid van acht naar 35 hectare. De Hiedler-wijnen hebben altijd een bijzonder eigen handschrift en onverwisselbare persoonlijkheden. Het doel van Hiedler is om gebalanceerde wijnen te maken. Hij produceert zijn wijnen handmatig en traditioneel tot in het kleinste detail, om ze nog meer karakter, spanning en authenticiteit te verlenen. Zijn wijnen hebben ook bij een mooie zuurgraad altijd een crèmig karakter met veel rondeur en body. Vrijwel alle wijnen worden sinds 2005 spontaan vergist. Spontane vergisting loopt langzamer en harmoniseert de zuren op natuurlijke wijze. Ludwig Hiedler werkt zoveel mogelijk ecologisch (niet gecertificeerd). De grüner veltliner is de belangrijkste druif. Meer dan 60% van de wijngaarden is ermee aangeplant. Verder maakt hij ook prachtige witte wijnen van riesling, weissburgunder en chardonnay. Iets meer dan 10% van de wijngaarden is aangeplant met de blauwe druivenrassen zweigelt, blauburgunder, sankt laurent en sangiovese.
Kamptal bezit een grote diversiteit aan bodemsoorten, hetgeen weerspiegeld wordt in de karakters van de wijnen. De wijnen van Hiedler staan bekend om hun uitstekende rijpingspotentieel. Ze zijn jong al uitstekend drinkbaar, maar tonen hun ware klasse na enige jaren rijping. Hiedler wint dan ook regelmatig belangrijke internationale prijzen met zijn wijnen.