Zantho Beerenauslese - Scheurebe - Burgenland

 Smaakprofiel: Goudgeel van kleur. Een wijn waar je vanzelf blij van wordt. De wijn is verfrissend en geeft energie. Helder, bleek groengeel van kleur. Uitbundig stuivend aroma. Slanke droge en "kraakheldere" smaak met verkwikkende zuren. Gemaakt van 100% Sämling 88. Dit is de orginele Oosterijkse naam voor Scheurebe. Seewinkel regio, het microklimaat in dit "meren districs" is een ideale omgeving voor de zoete wijn. De Druiven worden handmatig geplukt. Gisting in rvs vaten, temperatuur van 16 tot 18 Celsius. Rijping in rvs tanks voor een periode van 12 maanden. 15-20 jaar houdbaar. 

Wijnhuis: Neusiedlersee, Burgenland, Hier vind je een droge, stenige en minerale grond in éen van de warmste en droogste regio's van Oostenrijk. Zantho is een initiatief van de Winzerkeller Andau en de beroemde wijnmaker Josef Umathum. Van de 210 leden van de Winzerkeller Andau werken er 70 zeer kwaliteitsbewuste wijnboeren mee aan dit project. Samen bewerken ze ongeveer 100 hectare van de beste wijngaarden van Andau. Er wordt ‘naturnah’ gewerkt. De naam Zantho is de oorspronkelijke naam van Andau, uit oorkondes van 1488. De salamander op het etiket verwijst naar de natuur in de wijngaarden. De Pannonische salamander die hierop is afgebeeld, komt alleen nog maar voor in het beschermde natuurgebied ten zuiden van Andau.

Drinken bij: