BIO Ogier La Pourpre - Grenache/Syrah/Mourvedre - Vacqueyras

Smaakprofiel: Mooie robijnrode wijn. In de neus herkent men een discrete hint van eik met een boeket van rozemarijn en tijm. In de mond delicate hints van kersen en viooltjes. Rijke en krachtige wijn met een lange afdronk. Gemaakt van 80% Grenache, 15% Syrah en 5% Mourvèdre. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een lange maceratie van 26 tot 40 dagen. Vervolgens rijpt 60% van de wijn op beton, 30% op hout en 10% in vaten van 600 liter gedurende 10 maanden.

Wijnhuis: De wijngaarden zijn gelegen in het zuiden van de Rhône Vallei aan de voet van de Dentelles de Montmirail heuvels en in het dorp Vacqueyras. De bodem bestaat uit zand- en kiezel houdende klei.

De geschiedenis van Ogier begint al in 1859, maar pas vanaf 1948 legt men zich toe op de wijnbouw. De prachtige gebouwen van het wijnhuis zijn in Romeinse stijl. De kelders in Châteauneuf-du-Pape, waarin men de wijn produceert en laat rijpen, dateren uit de 20ste eeuw. Het zijn ongetwijfeld de oudste kelders in de zuidelijke Rhône vallei. In 2006 heeft Ogier zich helemaal toegelegd op duurzaamheid en wordt er op alle wijngaarden biologisch geteeld.

Drinken bij: wildgerechten, lam, stoofvlees en andere rijke vleesgerechten.